一品軒火鍋のレシピ

食生活が原因の病気は治りません。この文章を理解したとしても、あなたはあえてどこでも食べに行きますか？良心的な企業も存在しますが、大半はそうではありません。だから、自分の命を守るためには、家に帰って自分でやったほうがいい。それでは、一品軒火鍋の作り方をお教えします。

1.121 マトン、ネギ、生姜を一緒に刻むか、フードプロセッサーで混ぜます。

2.212 フィッシュボールとマトンボールの材料。

3. 塩小さじ1.5杯、薄口醤油大さじ1杯、濃口醤油大さじ1/3杯、食用油大さじ1杯、浸した八角と胡椒大さじ2杯（料理酒でも代用可）、黒コショウ小さじ1杯、チキンエッセンス小さじ1/3杯、卵白2個、澱粉大さじ1杯を加え、滑らかになるまでかき混ぜます。

4. 親指の爪ほどの大きさの小さなボールに絞り、冷蔵庫で冷凍して後で使用します。

5.12 ソウギョの頭と尾を切り落とし、骨を取り除いて洗います。

6.21 肉たたきを使って魚の身をほぐし、ナイフかスプーンで魚のすり身を削ぎ落とします。

7. 削り取った魚のすり身をガーゼに入れて白くなるまで洗います。

8. 包丁の背を使ってペースト状に細かく刻み、塩小さじ1杯、卵白2個、澱粉大さじ2杯、白コショウ小さじ1杯を加え、膨らんでゼラチン状になるまでかき混ぜます。

9. 手を水に浸し、魚のミートボールをマトンのミートボールで包みます。

10. 手を水に浸し、魚のミートボールをマトンのミートボールで包みます。

11. 沸騰したお湯に入れて火が通るまで茹で、取り出して冷水に浸します。

12. スープのベースとなる材料の写真。

13. 魚の骨をネギと生姜と一緒に乳白色になるまで煮込みます。

14. ラムの背骨を玉ねぎと生姜と一緒に乳白色になるまで煮込みます。

15. フライパンに油を入れ、スターアニスと胡椒を弱火で香りが出るまで炒め、フライパンから取り出します。

16. 乾燥唐辛子、大根、麝香豆、発酵黒豆を加え、赤い油が出てくるまで炒めます。弱火でしばらく炒めると、とても香りが立ちます。魚のスープとマトンのスープを混ぜたものとラムチョップを加えてスパイシーなスープベースを作ります。魚を加えないことをお勧めします。残りカスがたくさん出てきます。

17. 副菜を用意する。

おそらくあなたはこれまでに一品軒火鍋を食べたことがあるでしょうが、上記の紹介を読んだ後、ようやくそれがどのように作られるかがわかりました。自分で作ってみる理由はありますか？