フライドチキンフォークボーンの作り方は何ですか？

フライドチキンは非常に人気のある調理法です。鶏肉をある程度揚げると、そのおいしさが十分に引き出され、人々に特別な楽しみを与えることができます。フライドチキン料理の中で、フライドチキンフォークボーンは人々の間でより人気があります。この料理は近年最も人気のある料理の1つです。その味とイメージは非常に独特です。フライドチキンフォークボーンの操作方法を見てみましょう。

方法1:

1. 原材料

材料：チキンフォーク500グラム、フライドチキンパウダー45グラム、薄口醤油小さじ1杯、料理酒小さじ1杯、塩小さじ1/2杯、調理済み大豆油適量。

2. 方法

①鶏肉の脂身を取り除き、大きめに切り、きれいな水で洗い、水気を切ります。

②醤油、料理酒、塩を加えてよく混ぜます。

③フライドチキンパウダーを加えてよく混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で24時間ほど漬け込みます。

④フライパンに油を入れ、強火で熱します。生の玉ねぎを一かけら入れ、玉ねぎの周りでポンポンという小さな音が聞こえたら、油の温度が一定レベルに達した証拠です。

⑤ 鶏肉を一度に入れずに、一つずつ揚げます。

⑥ 火を弱めて表面が黄色くなるまで約3分揚げ、フライパンから取り出します。

⑦ 再び油の温度を上げるために強火にし、チキンフォークを加えてさらに30秒ほど揚げてからフライパンから取り出します。

⑧キッチンペーパーで余分な油を吸い取ってお召し上がりください。

方法2:

調味料：小さじ3杯（市販のフライドチキンマリネ、オルレアンのマリネなどを選択できます。選択肢は多く、自分で作ることもできます。小熊はウェイハオメイの辛い揚げ粉を使用しています）チキンフォーク：鶏の羽の角にあるフォークは、人の肘に似ており、ナイフで切ります。ピタゴラスの大腿骨の両側にはいくつかの腱がありますが、主に骨格です。食べるときは、両側を折る必要があります。

作り方：

1. チキンフォークを洗って容器に入れ、マリネ液をスプーン2～3杯（好みに応じて調整）加え、水大さじ1杯を加えてよく混ぜ、30分間放置して味を完全に吸収させます。

2. 鍋にサラダ油600mlを入れ、80%になるまで熱します。マリネしたチキンフォークにドライデンプンをまぶし、鍋に入れて表面が黄金色になるまで揚げます。約5分ほどで出来上がりです。