自家製ポーク朝食ソーセージの作り方

自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。料理ができる人だけがこれを理解できます。自家製ポーク朝食ソーセージの作り方をご紹介します。

前脚肉1.250g（脂肪と赤身の比率1:9）、皮をむいてきれいにし、フードプロセッサーで混ぜ、調味料と片栗粉を好みに合わせて加え、滑らかになるまで混ぜます。私は照り焼きソース、白ワイン、塩、チリパウダー、グラスフルーツパウダー、コショウパウダーを加えました。

2.1 早起きして、80度のぬるま湯を弱火で10分間沸騰させます。泡がはじけないように針で穴を開けます。

3.2 浣腸し、細かく切って一晩乾燥させる

4. 取り出してオーブンで180度で15分焼き、切り分けてそのままお召し上がりください。

上記で紹介した自家製ポークソーセージは栄養も豊富で作り方も難しくありません。試してみたい方は急いで材料を用意してくださいね！