ナスのキャセロールの作り方

色鮮やかで香りがよく、おいしい食べ物を見たときだけ、私たちの食欲は刺激されます。ですから、食べ物を色鮮やかで香りがよく、おいしくするためには、もちろん頻繁に料理の練習をして、料理の腕を磨かなければなりません。今日は、編集者が料理をする機会を提供します。キャセロールでナスを作る方法を学びに来てください!

1. ナスの両端を切り落とし、洗って水気を切ります。切らずにフライパンに油を少し入れ、ナスを丸ごと入れて揚げます。片面を揚げてから反対側を揚げ、4面すべてを揚げてナスが柔らかくなるまで揚げます。 ＜写真の通り＞＜お母さんは8面揚げろって言ったのに、なぜ4面しか揚げなかったの＞

5.写真上：これがおいしいナスを作るための「魔法の武器」です！これら2つは四川でナスを作るときによく使われる材料です。四川省の緑の葉のものは「木江菜」と呼ばれています（地元のお年寄りは、これを食べるとガスが解消されると言っていて、私にはぴったりです）。四川省の白い葉のものは「姑角（二花音）」と呼ばれ、ニンニクやエシャロットと同じカテゴリーです。苦茭には熱を消し、解毒作用があります！四川省の年配の人たちは、ナスは有毒だと言うので、ナスを調理するときは必ず苦いヒシの実を加えます。この2つの材料を加えると、ナスの味がさらに良くなります!

6. 上の写真：四川省瀘州市にはチュウゴクサがたくさん生えており、育てやすいので市内のいくつかの庭園で見つけることができるので、買う必要はありません！ハハ、今回使ったナスは母が下の庭で採ってきたものなんです！チュアンシオンは、私たちのところではよく使われています。四川の豆腐ご飯にも使われています。細かく切ってから、唐辛子水に入れます。とても香りがよいです。

実のところ、おいしい料理を作るのは特に難しいことではありません。ただ努力が必要なだけです。上記の手順に従って、まず材料と調味料を準備し、次にこのキャセロールナスを作り始めます。