スパイシーな魚の炒め物のレシピ

現代生活の継続的な向上に伴い、人々の食生活に対する要求はますます高まっています。安全で栄養価の高い食べ物を食べたいなら、もちろん自宅で調理するのが一番です。今日は料理好きの友達にフライパンで作るスパイシーな焼き魚の作り方を紹介します。

1. 魚をきれいにし、ナイフの背で魚の頭の下の切り込みに沿って魚の体を軽くたたいて、魚の筋（白）を取り除きます。

2.12 魚の頭と尾を切り落とし、魚の頭を割り、魚の体を斜めの形に引っ張って後で使用するようにします。

3.21 ソースを作る：ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにしてボウルに入れます。砂糖、塩、チキンエッセンス、五香粉、クミン、チリパウダー、オイスターソース、蒸し魚醤、濃い口醤油、料理酒を加えてよく混ぜます。

4.12 魚のマリネ：用意したソースを魚の体、頭、尾に均等に塗り、魚に味を吸収させるために20分間マリネします。

5.21 補助材料: 白菜は洗い、春雨はあらかじめ水に浸して透明になるまで茹で、燻製にして乾燥させてからスライスし、ヒラタケは細かく裂いて洗って置いておきます。

6.1 30%熱くなったら、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを加える

7.2 鍋を火にかけて適量のベースオイルを加える

8. みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを香りが出るまで炒め、ピシェン豆ペーストを加える。

9. 乾燥唐辛子と胡椒を加え、風味が出るまで炒めます。

10. 燻製干しエビを加えて炒める

11. オイスターマッシュルームを加えて炒め続ける

12. 白菜を加えて火が通るまで炒める

13. 茹で上がった幅広麺を最後に加えます。幅広麺はあらかじめ茹でてあるので、崩れないように最後に加えます。

14. 別のフライパン（または揚げた後に皿に移して置いておく）に油を少し入れます（フライパンにくっつかないように少し多めに油を入れます）。フライパンが40%ほど温まったら、魚の頭と尾を入れて揚げます。

15. 約5分後、魚の頭と尾を後で使用するために皿に移し、マリネした魚の身を皮を上にしてフライパンに入れ、揚げます。

16. 弱火にして、魚の両面を黄金色になるまで（魚に火が通るまで）揚げ、約 10 分後にフライパンから取り出し、先に揚げた野菜を皿の下に置き、魚の頭と尾を正しい位置に置いて、野菜の上に魚を平らに広げます。これで、スパイシーな焼き魚の完成です。

フライパンで作るスパイシーな焼き魚の作り方を紹介したので、ほぼマスターできたと思います。そして、今すぐキッチンに行って、家族、子供、そして自分自身のためにこの料理を丁寧に準備することができます。それは特別な種類の「考え」です。