ジャガイモとキノコを使った豚スペアリブの作り方

家で一人でいるときはいつもインスタントラーメンを食べますか？このような食べ物を食べると、自分自身を虐待しているような気がしませんか?人生は短いので、毎日自分を大切にしてください。それでは、ジャガイモとマッシュルームを使ったポークリブの作り方を学んでいきましょう。

1.12 生姜を4～5枚ほどスライスし、ネギをみじん切りにし、豆板醤を加える

2.21 キノコを洗って水気を切り、ジャガイモの皮をむいて3cm角くらいに切る

3.1 中華鍋に油約30gを入れ、40～50%になるまで熱します。

4.2 リブを大さじ1杯の料理用ワイン、少量の塩、コショウで約30分間マリネし、その後沸騰したお湯で茹でて血を取り除き、水を切ります。

5.1 リブを流し入れ、水蒸気がなくなりリブが黄金色になるまで強火で炒めます。リブを取り出し、フライパンに油を残します。

6.2 生姜、ピーマン、玉ねぎを加えて炒める

7.1 砂糖色炒め

8.2 火を弱めて大さじ1杯の氷砂糖を加える

9. 刻んだピシェン豆ペースト大さじ1杯を加え、赤い油が出てくるまで炒めます。

10. 揚げたリブを加えてしばらく炒める

11. キノコを入れた後、水約1リットル、醤油大さじ2杯、十三香辛料少々、塩少々を加えて沸騰させます。

12. 圧力鍋に注ぎ、蒸気が出始めてから約15分間圧力をかけます。

13. 中華鍋に油を少し加える

14. 40%～50%くらい熱くなったら、ジャガイモを加えて炒めます。

15. 豚スペアリブのスープを注ぎ、ニンニクと塩1/2スプーンを加え、ジャガイモが柔らかくなるまで炒め、豚スペアリブを入れます。

16. ソースが濃くなるまで強火で煮る

編集長の紹介文を読んだら、ジャガイモとキノコの豚バラ肉煮込みに興味を持つ友達も多いと思います。興味を持って自分で作ってみませんか？