タイガーパームマッシュルームの食べ方

多くの人は、虎の手茸について聞いたことがないかもしれませんし、食べたこともないかもしれません。実際、人々の経済状況が徐々に改善するにつれて、食事の選択肢はより多様化しています。この食べ物を調理する方法はたくさんあり、好みに応じて選択できます。それぞれの準備方法はそれほど難しくありません。スキルを習得すれば、おいしい料理を簡単に作ることができます。

1. タイガーパームマッシュルームの炒め物

材料:乾燥タイガーパームマッシュルーム50g、ニンニクスライス、ショウガスライス、ネギの断片、精製塩、MSG、ピーマンの千切り、ブレンダーオイル。

練習する：

1.乾燥したタイガーパームマッシュルームをぬるま湯に2時間以上浸し、洗ってスライスします。

2.フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。タイガーポーマッシュルーム、ピーマンの千切り、塩を加えて火が通るまで炒めます。MSGを加えます。

2. タイガーパームマッシュルーム入り豚肉の煮込み

材料：乾燥タイガーパームマッシュルーム25g、皮付き豚バラ肉200g、卵白、蜂蜜、醤油、精製塩、料理酒、MSG、ブレンドオイル、水豆粉、チキンブロス、生姜、ニンニク、ゴマ油。

練習する：

1.乾燥したタイガーパームマッシュルームをぬるま湯に2時間以上浸し、洗ってスライスします。

2.皮つき豚バラ肉を6/8角に切り、醤油、料理酒、蜂蜜を加えてよく混ぜます。約20分後、卵白と豆腐を加えてよく混ぜます。

3.フライパンに油を50%ほど熱し、豚バラ肉を入れて黄金色になるまで揚げ、フライパンから取り出します。鍋に油を少し残し、生姜、ニンニク、タイガーポーマッシュルームを加えて炒め、塩、醤油、少量の水を加えてしばらく煮込み、チキンスープと豚バラ肉を加えて弱火で約20分間沸騰させ、コショウとMSGを加え、鍋から取り出した後、ごま油を少量かけます。

1.乾燥した食用キノコは、使用前に温水に浸さないでください。そうしないと、製品の味が損なわれます。

2.風通しがよく、通気性があり、乾燥した涼しい場所に置いて、長時間日光に当たらないようにしてください。乾燥した食用キノコは一般的に湿気を吸収しやすくカビが生えやすいため、食用キノコ製品は乾燥した場所に保管する必要があります。例えば、保存容器の中に乾燥剤として適量の石灰ブロックや乾燥木炭を入れて湿気を防ぎます。

3.密閉容器に保管してください。食用キノコは栄養が豊富ですが、酸化されやすく劣化してしまいます。鉄缶や陶器の瓶などの密閉できる容器に保存し、容器の中に食品用袋を敷いてください。通常、容器をできるだけ開けないようにし、密封するときにライナーバッグ内の空気を抜くように注意してください。

4.独立して保管します。ほとんどの食用菌類は吸着性が強いため、汚染を防ぐために別々に保管する必要があります。

3) 準備:まず良質のタイガーポーマッシュルームを選び、洗ってしばらく水にさらし、取り出して水を切ります。

鶏の手羽をきれいに洗った後、二つに折ってボウルに入れ、塩、醤油、五香粉、料理酒、少量の水を加えてよく混ぜ、30分ほど漬け込みます。鍋に適量のラードを入れて50%の火加減で温め、鶏の手羽先を入れて黄金色になるまで揚げます。火が強すぎないように注意し、小さめの鍋に入れます。タイガーポーマッシュルーム、塩、ネギ、生姜（つぶしたもの）、チキンブロスを加え、強火で煮込みます。弱火にして約 1 時間煮込みます。鶏の手羽に火が通ったら、取り出してタイガーポーマッシュルームを中央にして皿の周りに並べます。煮込んだタイガーパームマッシュルームの汁を強火にかけた中華鍋に注ぎ、醤油、MSGなどを加えて、湿らせた澱粉でとろみをつけます。虎の手茸をかけてお召し上がりください。