揚げ豆腐詰め箱の作り方

料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。この恥ずかしい思いを避けるために、一緒に学びましょう。まずは豆腐の詰め物を揚げる方法を学びましょう。よく見てください。

1.1 次に、肉をフライパンに入れ、中火から弱火で濃い黄金色になるまで炒めます。

2.2 ひき肉に醤油小さじ2杯、砂糖小さじ1/2杯、コショウ小さじ1/2杯、料理酒小さじ1杯、コーンスターチ大さじ1杯、水大さじ1杯を加えてよく混ぜます。豆腐を縦横5～6cmくらいの立方体または長方形のブロックに切ります。ナイフ、スコップ、スプーンを使って写真のように四角い穴を掘り、ひき肉をできるだけいっぱいになるように詰めます。

3. 豆腐を黄金色になるまで揚げ、残りの3面をしばらく揚げます。揚げた後、豆腐は少し硬くなり、壊れにくくなり、色が良くなります。次に、肉側を上にして皿に置き、大きな鍋で蒸します。汗が肉に滴り落ちるように注意してください。より丸い蓋を使用するようにしてください。平らな蓋では、汗が蒸し物に滴り落ちやすくなります。よくわからない場合は、表面に蒸し用のフィルムを貼ることもできます。強火で約8〜10分間蒸して、肉に火を通します。

4. 豆腐を蒸している間に、手を使ってソースを準備できます。オイスターソース大さじ1杯（このオイスターソースは非常に塩辛いので、醤油や塩は必要ありません）、砂糖小さじ1/2杯、コーンスターチ小さじ1杯、料理酒小さじ1杯、ごま油小さじ1/2杯をボウルに入れてよくかき混ぜます。豆腐が蒸し上がったら、鍋にソースを加え、大きな泡が出て「ガスキャップ」の感覚が感じられるまで強火で加熱します。

5. 豆腐にソースをかけます。豆腐を鍋に丁寧に入れ、ソースに巻くと風味が増します。出来上がりです。もっと繊細にしたい場合は、麺の上に少し刻んだネギ、コリアンダー、刻んだニンジンを乗せることもできます。刻んだニンジンはカニの卵のように見えませんか？カニの卵は美味しいですが、キッチンにはあまりありません。ない場合は試してみてください。

今日、編集長の紹介文を読んで、主婦はもうレシピ通りに料理をする必要はないと思いました。私が述べた手順に従えば、家族で楽しめるおいしい揚げ豆腐の詰め合わせが間違いなく作れます！