ピーナッツ粥の効能と機能

ピーナッツは私たちの毎日の食生活にも欠かせない存在です。さまざまな食べ方があり、味もおいしいだけでなく、油の抽出にも使えます。風邪や便秘を予防します。生のピーナッツは脾臓と胃の働きを整え、皮は気を補い、血液を養う効果もあります。こんなにたくさんの効能があるのに、お粥に入れて一緒に炊くとどんな効果があるのでしょうか？ピーナッツ粥の効果と機能を詳しく見てみましょう。

ピーナッツ粥はおいしい料理です。主な材料はピーナッツともち米です。準備が簡単で、朝食や長時間食べることができます。長期摂取は腸を潤して排便を促進し、脾臓と胃を強化し、中枢を補って気を養い、脳の発達も促進します。

材料

材料: ピーナッツ（生）50g、白米100g

ピーナッツ粥

調味料：氷砂糖5グラム

調理方法

ピーナッツを洗ってつぶし、米をきれいに洗って、鍋に氷砂糖と一緒に入れ、水1リットルを加えて強火で沸騰させ、その後弱火で米が炊けるまで20～30分煮ます。

使用方法

レシピの非互換性

日本米：日本米は馬肉や蜂蜜と一緒に食べてはいけません。また、シベリアヒヨコマメと一緒に食べてはいけません。そうしないと、心臓病を引き起こします。

ピーナッツ：ピーナッツはキュウリやカニと一緒に食べてはいけません。そうしないと簡単に下痢を引き起こします。また、ピーナッツはマスクメロンと一緒に食べてはいけません。

栄養価

ピーナッツ：ピーナッツには、タンパク質、不飽和脂肪酸、ビタミンE、ナイアシン、ビタミンK、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、セレンなどの栄養素が豊富に含まれています。記憶力を高め、老化を防ぎ、出血を止め、心血管疾患や脳血管疾患を予防し、大腸がんの発生を減らすことができます。性質は穏やかで、味は甘いです。肝臓と肺の経絡に入り、肝臓と胃を鎮め、肺を潤して痰を解消し、気を養い調整し、喉をすっきりさせて咳を和らげる効果があります。

健康のヒント

ピーナッツは脾臓と胃を強化し、中枢を補い、気を良くします。『本草風水』には、ピーナッツ粥は「肺を潤し、咳を和らげ、脾臓を鎮める」と記されています。栄養分析によると、ピーナッツの仁には、タンパク質、デンプン、レシチン、複数のビタミン、胆汁アルカロイドなどの有効成分に加えて、40%～50%の不飽和脂肪酸が含まれています。脾臓と胃が弱い人は、お粥を炊くときに適量のヤムイモを加えます。肺虚と乾いた咳のある人は、適量のユリを加えます。貧血と血小板減少症のある人は、より効果を高めるために、炊くときに適量のナツメを加えます。ピーナッツには下剤作用があるため、慢性下痢の患者は食べるべきではありません。カビの生えたピーナッツにはアフラトキシン（発がん性物質）が含まれているため、調理できません。