色とりどりの餃子の作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるときには、おいしくて体に良いものなど、考慮すべき点がたくさんあります。そして、それを自分で行うことができれば、両方の側面が満たされます。それでは、カラフルな餃子の作り方をご紹介します。

1. 超新鮮な麺をよく洗います。

2. 麺が縮むまで熱湯でゆすいでから、水から取り出します。麺が乾燥しないように注意し、水分を残します。こうすることで、餃子の餡が乾燥せず、おいしくなります。

3.麺とニラを切ってボウルに入れ、後で使います。

4. ニンジン、玉ねぎ、ネギ、ショウガを洗って置いておきます。

5.にんじんと玉ねぎを切ってボウルに入れます。

6. 必要な量の玉ねぎと生姜をみじん切りにします。今回は玉ねぎを少なめに切りました。主に麺と野菜の餃子にネギが入っていて、にんじん餃子に玉ねぎが入っているので、玉ねぎを少なめに入れました。

7. 蒸したにんじんを小さなスプーンでつぶします。昨晩、紫芋を蒸していた時に、にんじんを2本入れました。生地をこねている時に、少し残っているのに気が付いたので、役立ちました。

8.小麦粉を加えてしばらくこね、ボウルに入れて混ぜます。

9. ミートグラインダーで粗くミンチにした豚肉をボウルに入れます。

10. 油、醤油、玉ねぎ、生姜、13種類のスパイスを加えて豚肉に味付けします。この手順は事前に行うことができ、調味料がより長い時間吸収され、餃子の味がより美味しくなります。

11.豚肉800グラムを2つの鍋に分け、麺とネギを500グラムずつ鍋に加え、一方向に均等にかき混ぜます。餃子を作る前に塩を加えてください。そうしないと、大量の水が染み出します。麺に野菜団子が9グラム加えられており、お好みに合わせて調節できます。

12. 鍋にニンジンと玉ねぎ300グラムを入れ、一方向に均等にかき混ぜます。餃子を作る前に塩を加えます。にんじん餃子の場合は6グラムです。

13. 餃子を作ろう！中国の餃子を巻いて包むのは芸術です。オレンジ色の縞模様の餃子の皮がとても素敵です。まず餃子の皮を広げます。

14. 餃子の餡を皮の中に入れ、両手でつまみます。

15. 鍋に水と少量の塩を入れます。餃子を鍋に入れたときに簡単に壊れないように、できるだけ多くの水を入れます。水が沸騰したら、水を少し加えます。3回沸騰したら、餃子が茹で上がります。浮かんでいる餃子を見ると、とても美味しそうに見えます。

16. 食事が終わった後、お年寄り二人を呼び、5人で一緒においしい食事をいただきました！

今日は私が長年集めてきた色とりどりの餃子を皆さんに紹介します。皆さんが気に入って、喜んでくれると嬉しいです。興味があれば、ぜひ私の作り方を参考に作ってみてください。