新鮮なリュウガンを乾燥させる方法

新鮮なリュウガンを乾燥させてリュウガンにする方法

1. リュウガンの加工：茎付きのリュウガンの実を一つずつ切り、悪いものを取り除き、良いものは後で使用するために保存します。

2. リュウガンの洗浄：きれいな水を使ってリュウガンの皮についたほこりを洗い流します。あまり強く洗いすぎないでください。水ですすぐのが一番です。

3. リュウガンを水で煮る：水を沸騰させ、リュウガンを1～2分ほど入れます（水ですすぐだけです）。これは消毒と殺菌のためだけに使用され、乾燥に役立ちます。龍眼が冷めるまで待ってから乾燥させます。

4. リュウガンを乾燥させる：ほこりが付かないようにガーゼで覆い、リュウガンの水分が乾くまで約3〜4日間天日干しします。

5. リュウガンの保存方法：ビニール袋に入れて密封し、涼しい場所に保管します。

新鮮なリュウガンの選び方

1. つまむ: 指で果物をつまみます。殻が硬い場合は、果物が生で未熟であることを意味します。殻が柔らかく弾力がある場合は、熟しています。柔らかいが弾力がない場合、熟しすぎていて、腐りかけています。

2. 見た目: 色が明るいほど、品質が優れています。殻や茎の先端に白い斑点がある場合は、果肉にカビが生え始めていることを意味します。殻に白いカビの斑点が多いほど、果肉のカビの状態が深刻です。汚れがなく、清潔で整ったリュウガンの皮を選びましょう。表面にカビの斑点があるものもあり、健康に非常に有害ですので、このような製品は選ばないでください。表面にひびが入っているものは選ばないでください。中の味がとても変になります。

3. 転がす：テーブルの上に竜眼を注ぎます。良質の竜眼は糖度が高く、殻、果肉、芯がつながっているため、テーブルの上で転がしにくいです。一方、質の悪い竜眼は転がしにくいです。

4. 皮をむく：皮をむいた後、果肉は厚く、形が均一で、柔らかく、透明または半透明で、味は甘いです。果肉が白っぽくて不透明な場合は、新鮮なリュウガンではありません。

新鮮なリュウガンの効能と機能

1. 気血を補い、記憶力を高める：新鮮なリュウガンはブドウ糖、蔗糖、タンパク質が豊富で、鉄分も多く、ヘモグロビンの再生を促進して血液を補充し、全身に強壮効果があり、記憶力を高め、疲労を解消します。

2. 心を落ち着かせ、精神を落ち着かせる: 新鮮なリュウガンには鉄分、カリウムなどの元素が大量に含まれており、ヘモグロビンの再生を促進し、貧血による動悸、パニック、不眠症、物忘れを治療します。

3. 血液を養い、妊娠を安定させる：新鮮なリュウガンには鉄分とビタミンが豊富に含まれており、子宮の収縮や垂れ下がり感を軽減し、代謝と胎児の発育を促進する妊婦に有益であり、妊娠を安定させる効果があります。

4. 抗菌作用、癌細胞の抑制：新鮮なリュウガンには癌細胞に対する一定の抑制効果があります。

5. 血中脂質を下げ、心臓を保護し、老化を遅らせる：新鮮なリュウガンは血中脂質を下げ、冠状動脈の血流を増加させ、老化プロセスに密接に関係するフラビンタンパク質-脳B型モノアミン酸化酵素に対する強力な阻害効果があり、老化を遅らせることができます。