タラとポテトのパンケーキ

人生は長くも短くもありませんが、食事は日々の生活に欠かせないものです。よく食べれば気分も良くなります。気分が良ければ、身体も自然に健康になります。もちろん、健康であるためには自分で食事を作ることが大前提です。それでは、私と一緒に、フライパンで揚げたタラとポテトのパンケーキの作り方を学んでください。

1.12 ジャガイモをスライスし、水に入れて柔らかくなるまで茹でます。ドレイン

2.21 タラの切り身を解凍して柔らかくし、ピューレ状に潰す

3. 水気を切ったジャガイモのスライスをタラのペーストの上に注ぎます

4. バターと黒コショウを少し加えて味を整えます。タラを味見したところ塩辛いので、塩を加える必要はありません。バターの融点は非常に低いので、加えると溶けます。

5. スプーンで潰して均一に混ぜます。あまり細かく潰す必要はないと思います。少しじゃがいもが残っていると美味しいです。非常に繊細な味わいがお好みの場合は、もう少し長く押すか、フライパンで炒めることもできます。最後に、みじん切りにしたネギを加えました。虫は生のネギをまったく食べないので、ほんの少しだけ加えました。よろしければ、さらに追加すると色がきれいになるだけでなく、玉ねぎの風味も強くなります。

6. 生地は少し粘り気があるので、形を整える前にきれいな水に浸します。そのまま鍋に入れると鍋の中で腐ってしまうので、乾いた細かい澱粉を敷いて平らに伸ばすのがベストです。

7. 弱火で油を少なめに揚げる

タラとジャガイモのパンケーキのレシピを紹介しましたが、人それぞれ認識が違うので、味​​もどうしても違ってきます。ぜひ自分で作ってみて、どんな味がするか確かめてみてください。