クローブスペアリブ

テレビで料理番組を見るたびによだれが出てきてしまいますか?しかし、ついていこうと思ったときには、番組はすでに終わっていたのです。がっかりしないでください。今日はクローブ スペアリブの作り方の具体的な手順をお教えします。

1. スペアリブを湯通しする。

2. クローブスペアリブの主な調味料：紅麹米、氷砂糖、クローブ、発酵豆腐ジュース、ナツメグ、タマネギ、ショウガ。

3. 中華鍋に少量の油を入れ、湯がいたエビを加えて弱火で炒めます。

4. 両面がほんのり黄色くなるまで炒め、ネギの千切りと生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

5. リブが隠れるくらいの水を加えます。

6. 紅麹米を清潔なガーゼで包みます。

7. 袋入りの紅麹米、クローブ、ナツメグ、発酵豆腐ジュース、氷砂糖、濃い口醤油、料理酒を加えます。

8. 調味料を全て加えたら強火で沸騰させ、その後弱火～中火で約40分煮込みます。

9. 40分ほど煮込んだら調味料を取り出します。

10. 強火にしてスープがなくなるまで煮ます。

11. スープがなくなったら火から下ろし、ゴマをふりかける。

一日を良い気分で過ごすには、もちろん朝食から。今日ご紹介する美味しいクローブポークリブは、気分を良くしてくれます。編集長もぜひお試しください。