アマランサスエッグパイの作り方

学校や会社の食堂で、いつも同じ単調な食事を食べていませんか? 味気ない食事に不満を感じていませんか?実は、このまま続ける必要はありません。料理の腕が良ければ、食事が楽しくなり、より幸せな生活が送れると思います。さて、アマランサスと卵のパイの作り方をご紹介します。

1.121アマランサスを洗い、卵とニンニクは別にしておきます。

2. 212小麦粉に小さじ数杯の砂糖を加え、35度程度の水に溶かしたイーストを加えてよく混ぜ、その後温水を加えて少し柔らかい生地を作ります。ラップで覆い、発酵させます。

3. アマランサスを細かく刻み、卵を溶きます。

4. アマランサスにニンニクのみじん切りと適量の塩を加え、よく混ぜて10分ほど漬け込みます。

5.1 漬けたアマランサスから余分な水を手で絞ります。

6.2 フライパンにもう少し油を入れて卵を炒めます。

7. 余熱のまま、水から絞ったアマランサスを鍋に入れ、砂糖、塩、五香粉、ごま油、MSGを適量加え、調味料が溶けるまでかき混ぜます。弱火で炒めて調味料を均一に混ぜることもできます。冷ましてお召し上がりください。

8. 生地が2～2.5倍に膨らんだら、空気を抜いて元の大きさになるまでこねます。

9.1 生地を少し取ってボール状に丸めます。

10.2 数回に分けて服用してください。

11. 具材を包みます。

12. 餃子を作るように開口部を閉じ、軽く押して平らにします。 15分ほど起きてください。

13. テフロン加工のフライパンに少量の油を入れ、パンケーキの両面が少し焦げ目がつくまで焼きます。

14. 密封面を下にして置き、底が覆われるまできれいな水を注ぎます。

15. 蓋をして中火～弱火で水分がなくなるまで煮ます。

16. 裏返して黄金色になるまで揚げます。

健康的な食生活は、強い体をもたらします。今日ご紹介するアマランサスと卵のパイは、ヘルシーなごちそうです。時間があれば、自分で作ってみてはいかがでしょうか。