自分で寿司を作る方法

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。そこで以下ではまず自分で選んだお寿司の作り方を紹介します。

1. ご飯（私は米と雑穀から作ったご飯を使いました）にごま油を少し加え、肉でんぶん（オプション）と混ぜます。

2.1 海苔の上にご飯を広げ、押し付けるのが最適です。厚さは5〜8 mmです。幅に関しては、約2cmの空白の海苔を残します。サヤエンドウや他の野菜を巻くことができます。私はサヤエンドウで1つを巻き、残りはご飯だけでした。

3.2 レンコンとサヤエンドウを水で炒め、レンコンは角切りにし、サヤエンドウは細切りにして後で使います。

4. マヨネーズ（野菜を寿司につける接着剤）、醤油、ホースラディッシュを小皿に入れて盛り付けます。

5. お好みのものを乗せます。野菜を多めに乗せるとさらに美味しいです。チーズを乗せてもいいですね。要するに、お好みのものを用意するだけです。

さて、編集長の紹介文を読んだ主婦の皆さんは、選んだお寿司はさっさと捨てて、今日編集長が紹介する栄養満点でヘルシーで美味しいこの料理の作り方を学んで、作ってみたらどうでしょうか。