抹茶シフォンケーキ（6インチ）の作り方

現代では、多くの人が不健康な状態にあります。不健康な生活習慣に加え、無理な食生活も非常に重要な側面です。食生活に注意を払うことは、健康を維持する効果的な方法と言えます。抹茶シフォンケーキ（6インチ）は簡単に作れます。不適切な食生活で健康を害したくない人は、自宅で作ることができます。

1. 材料を準備し、重さを量ります。

2. 卵白と卵黄を分けて、別々の皿に入れます（卵白を入れる皿には水や油が残らないようにし、卵白の中に卵黄が入らないようにします）。

3. 卵黄プレートにピュアミルク、コーン油、白砂糖 15 グラムを入れてよく混ぜます。次に、低グルテン小麦粉をふるいにかけて卵黄ペーストに粒子がなくなるまで混ぜます。

4. 卵黄ペーストに抹茶パウダーを加えます。

5. よく混ぜて置いておきます。

6. 卵白にレモン汁を5滴加え（レモン汁は卵の臭いを消すためのもので、代わりに白酢を使ってもよい）、白砂糖25グラムの半分を加え、低速で1分間泡立てます。

7. 1分間混ぜた後、残りの砂糖を加え、高速で2分間混ぜます。

8. 泡立て器を持ち上げて、小さな尖った角が現れたら泡立てるのを止めます。繊細なメレンゲです。

9. オーブンを140度に10分間予熱します。

10. 抹茶ペーストをメレンゲと混ぜます。

11. 切り、かき混ぜ、薄緑色のケーキ生地に混ぜます（ガス抜きを防ぐために、円を描くようにかき混ぜないでください）。

12. 6インチの型に入れて持ち上げ、少し力を入れて下ろし、大きな気泡を振り出します。

13. 予熱したオーブンに入れて、下層を140度で50分焼きます。

14. 10分経つと割れることなく膨らみ始めました。

15. 焼いた後、ひび割れはありませんでした。

16. すぐに取り出し、数回振ってからひっくり返します（ケーキが型より高い場合は、直接ベーキングラックに置いてひっくり返さないことをお勧めします。ケーキの表面にエンボス加工が施され、外観に影響を与え、ひっくり返す目的が達成されません）。

17. 濡れた布で覆い、30分間そのまま放置します。

18. 型の外壁を軽くたたくと簡単に型から外せます。

19. とっても柔らかくて弾力があります！ほんのり抹茶の香りがして美味しいです。

抹茶シフォンケーキ（6インチ）の作り方のコツはわかりましたか？実は作り方は決まっていません。自分の創意工夫で他の新鮮な材料を加えることで、より美味しくすることができます。