タロイモ月餅の作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。そこで、まずはタロイモ月餅の作り方をご紹介します。

1. キノコを水に浸し、茎を取り除いて刻む。タケノコを茹でて刻む。金華ハムを刻む。ヒシの実を角切りにする。

2.12 フライパンに少量の油を熱し、ハムを加えて香りが出るまで炒める。

3.21 次に、みじん切りにしたキノコ、タケノコ、クサノオを加えて炒めます。盛り付ける前に塩で味付けし、チキンパウダーと白コショウを少々ふりかけて置いておきます。

4.1 タロイモが熱いうちにタロイモペーストを作る

5.2 里芋は皮をむいた後、大きめに切り、水に5分ほど浸してから取り出し、お皿に広げてラップをかけて、電子レンジで8～10分加熱します。里芋が柔らかくなったら、つまようじで簡単に刺せます。

6. タロイモペーストにバター、塩、卵黄を少しずつ加え、フォークでよく混ぜます。

7. 混ぜ合わせたタロイモペーストを均等な量に分けます。一つを取ってボール状に丸めます。丸いケーキ型に押して、手のひらにくぼみを作ります。

8. くぼみに揚げておいた具材を入れ、軽く閉じて丸めます。

9. タロイモの生地をコーンスターチに薄く均一につけて、月餅の型に入れて軽く押して形を整えます。

10. 成形したタロイモ月餅を取り出し、ベーキングトレイに置きます。刷毛を使って表面に蜂蜜を塗ります。180度に予熱したオーブンに入れ、色がつくまで約12分間焼きます。

今回ご紹介する美味しいタロイモ月餅の作り方は実は難しくありません。丁寧に作っていけば、必ず期待通りの効果が得られて、美味しく食べることができます！