ソウギョの切り身の揚げ物のレシピ

ソウギョの切り身は、日常生活で煮込みスープに使用したり、生姜とネギのみじん切りと一緒に直接揚げたりすることができます。ただし、揚げるときに加熱しすぎないように、ソウギョの切り身を小さめに切ることをお勧めします。ソウギョの切り身を炒めるには、生姜、ニンニク、玉ねぎ、料理酒、薄口醤油を用意する必要があります。まずソウギョの切り身を炒め、次に千切りの生姜を加えて油で5分間煮ます。

ソウギョ準備完了

2.ナイフを使って魚の背肉を取り除く

3. 魚の切り身を斜めに切る

4. 魚の切り身を料理酒、ネギ、塩、生姜、ニンニクで 15 分間マリネします。ネギは切り分け、ピーマンは漬け込みます。漬け込んだ生姜とニンニクは細かく切ります。

5. マリネした後、大さじ一杯の大豆粉を加えてよく混ぜる

6.フライパンに油を入れて70%まで熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子を香りが出るまで炒める。

7. マリネした魚の切り身を鍋に注ぎ、強火で加熱します。ヘラでひっくり返さないと腐ってしまいます。これは、手でフライパンを回して、ボウルの半分の水を加えて、魚の切り身を素早く揚げるために少し加熱することです。

8. 約5分後、塩ネギをひっくり返して盛り付けます。

ソウギョの効能と機能の紹介：

1. ソウギョは目を保護し、視力を改善するのに役立ちます。ソウギョに含まれる DHA は網膜の発達を促進し、網膜疾患や白内障を予防します。DHA は脳の発達を助け、記憶力を高めます。

2. ソウギョの肉は柔らかく、脂っこくないので、食欲を刺激するのに役立ちます。食欲不振の人にとって、ソウギョは栄養を与え、食欲を刺激するのに役立ちます。

3. ソウギョには不飽和脂肪酸が多く含まれており、人体の血液循環を促進し、心臓血管疾患や脳血管疾患の患者に健康上の利点があります。