ブリオッシュレモンパンのレシピ

味も見た目も良く、すぐに作れるブリオッシュレモンパンを作るには、どんなスキルを習得する必要がありますか?恐れることはありません。実は、ブリオッシュレモンブレッドの作り方はとても簡単です。調味料をあまり加えず、食材本来の味をそのままにしてください。最後にコリアンダーとみじん切りのネギを加えると、味がさらに良くなります。

1. 材料を準備します。レモンの皮をむいて刻みます。卵 2 個のうち、パンに塗る分を残し、残りは水で 155 グラムに薄めます。

2. パン型の底に液体を入れ、その上に小麦粉を置き、塩と砂糖を斜めに置き、真ん中にインスタントイーストを入れます。パン焼き機を始動し、生地をこねます。バターを15分ほどこねた後、5～6回に分けて加えます。

3. 薄い膜ができるまでこね、温室で発酵させます。

4. 手につけた小麦粉の真ん中に穴を開けます。生地が縮んだり崩れたりしなければ、発酵が進んでいる証拠です。

5. 生地を取り出して空気を抜き、レモンの皮を加えて軽くこねます。均等な量に分けてボール状に丸め、ラップで包んで10分間放置します。 （冬場は20分ほど放置）

6. 冷蔵庫に入れて発酵させ、その下に熱湯を入れたボウルを置きます。 2倍の大きさになるまで発酵させます。

7. オーブンを160℃に予熱し、表面に卵液を塗り、25～30分焼きます。

8. 食べる前に粉砂糖をふるって甘くします。

9. 完成品の写真。

10. パンを鮮度保持ボックスに保管します。

おいしい食べ物を楽しめるかどうかも、生活の質を反映する重要なものです。ブリオッシュレモンブレッドは作り方がとても簡単で、人々に素晴らしい体験を与えることができます。