レーズンクルミシナモントーストの作り方

誰でも、ある年齢に達すると結婚して子供を産まなければならず、その後は親戚や友人の頻繁な訪問に直面することになります。親戚や友人が訪ねてきたときには、きちんとした食事が欠かせません。できなかったら恥ずかしいですよね？さて、レーズン・クルミ・シナモントーストの作り方をお教えします。

2.1 生地を丸めて、室温で大きさが2倍になるまで発酵させ、空気を抜きます。食品袋に油を少し入れ、くっつかないようにこねてから生地を入れ、余分なガスを抜いて袋をしっかりと結びます。外側にさらに数層の袋をかぶせると、生地が勢いよく発酵します。ビニール袋が破裂する恐れがあります。

4. 翌日生地を取り出し、常温に戻してドライフルーツを混ぜ込みます。果物の材料が多すぎて、一度に全部こねる​​のは難しすぎます。私のやり方は、生地を長方形に伸ばし、中央の1/3の領域に適切なフルーツフィリングを広げ、両側を中央に向かって折り、生地を90度回転させて、フルーツフィリングがなくなるまで、伸ばし、フルーツフィリングを広げ、折りたたむというプロセスを繰り返すことです。次に、生地をゆっくりと慎重にこね始め、すべてのドライフルーツが練り込まれ、生地に均一に練り込まれていることを確認します。ここで最も直感的な方法は、生地を手に取り、ボールにこねることです。すべてのドライフルーツが生地に覆われていることがわかります。表面に浮かんでいるドライフルーツでさえ、薄い膜で覆われています。さらに数回こねます。生地がまだこの状態であれば、フルーツ材料が生地によく分散されていると判断できます。

5. 生地を同じ大きさの2つに分け、それぞれを長方形に伸ばし、シナモンパウダーと砂糖をふりかけ、生地を丸めて、油を塗った型2つに入れ、表面に適切な植物油をスプレーし、ラップまたは他の容器で覆い、暖かい場所で大きさが2倍になるまで発酵させます。

6. オーブンを180度に予熱し、発酵した生地を入れて約20分焼きます。天板を180度回転させて、さらに20分焼きます。オーブンから取り出したらすぐに型から外し、溶かしたバターをたっぷり塗り、シナモンパウダーをまぶします（バターをケチらないでください！ さもないとシナモンシュガーパウダーがくっつかず、落ちてしまいます）。スライスして食べる前に、少なくとも2時間乾燥ラックに置いておく。

これを見て、上で説明したレーズン・クルミ・シナモントーストのレシピに怖気付かないでください。プロセスは少し長くなりますが、実際に実行すると非常に一貫性があります。したがって、記憶が新しいうちに実行してください。