ミルクケーキの作り方

私たちは、ダイエットを叫びながら、街で美味しい食べ物を探している人々のグループです。もちろん、美味しい食べ物の誘惑に直面したとき、抵抗できる忍耐力を持つ人はほとんどいません。ミルク味のケーキを紹介します。将来は自宅でも作れるようになります。

1. 低グルテン小麦粉と全乳粉をよく混ぜてふるいにかけ、卵は冷蔵庫から出してあらかじめ温めておきます。

2. ボウルにバターと牛乳を入れ、電子レンジで約30秒加熱し、バターが溶けて液体になるまで混ぜます。

3. ボウルに油や水を入れずに卵を割り、卵黄と上白糖を加える

4. 鍋に熱湯を注ぎ、卵泡立て器を熱湯で温め、卵泡立て器で高速で泡立てます。

5. 泡立て続けると、卵液は次第に濃密な泡になり、より厚くふわふわになり、体積も数倍に膨らみます。

6. 泡立て器を持ち上げたときに滴り落ちる卵液がすぐに消えなくなり、模様が描けるようになるまで泡立て続けます。

7. ふるった小麦粉とミルクパウダーを少しずつ加え、ゴムべらで底から上に向かって手早くかき混ぜて均一に混ぜます。

8. 混ぜた生地に、先ほど準備しておいたバターと牛乳を少しずつ加え、均一になるまで混ぜ続けます。

9. 混ぜた生地は細かくふわふわしている

10.ケーキ型の内壁にバターを薄く塗り、くっつかないようにします。

11. スプーンを使って生地をすくい、型に70%くらいまで注ぎます。

12. 予熱したオーブンに入れ、上下火を180℃、中層にして、表面がほんのり黄色くなるまで約15分焼きます。

編集者の紹介文を読んで、我慢できなくなっていませんか？本当にキッチンに駆け込んですぐにミルクケーキを作り始めたいですか?