レーズンクリームケーキの作り方

レーズンクリームケーキの作り方をご紹介します。これを読んだらぜひ作ってみてください。自分でやってみることでのみ、料理を学ぶことができます。

1. 低粉末ベーキングパウダー、砂糖、牛乳、卵液、バター、ラム酒に浸したレーズンを一緒にふるいにかける。

2.12 バターを細かく切り、室温で柔らかくする

3.21 バターを柔らかくした後、上白糖と塩を加える

4.1 卵液を少しずつ加える

5.2 色が明るくなり、ボリュームが膨らむまで泡立てます

6. 卵液を一度加えてよく混ぜ、次に次の卵液を加えてよく混ぜます（写真4）

7. 粉1/3、牛乳1/2、粉1/3、牛乳1/2、粉1/3の順で材料を加え、その都度よく混ぜます。

8. 粉と牛乳をすべて加えたらよくかき混ぜます

9.最後に水切りしたレーズンを加えてよく混ぜる

10. 絞り袋を使って、生地を紙コップに70%くらいまで絞り入れます。

11. オーブンを170～175℃に予熱し、上下加熱、中層で25分間焼きます。 （オリジナルレシピ 180度、最後から2番目の層 20分）

美味しい食べ物の誘惑は、自分で作って初めてその真の価値が分かります。皆さんも、レーズンクリームケーキのレシピを理解したら、ぜひ自分で作ってみてください。