ガチョウの卵のキノコを美味しくする方法

タケノコは食用キノコです。あまり知られていませんが、実は栄養価が非常に高いのです。体の免疫力を高めることができます。その有効成分はTリンパ球の機能を高め、それによって病気の体内への侵入に抵抗することができます。また、鎮静作用と睡眠誘発作用があり、肺を潤し、咳を和らげる効果もあります。ガチョウの卵のキノコを調理する方法はたくさんあります。ガチョウの卵のキノコを使って卵などを揚げることができます。

ガチョウの卵のキノコを美味しくする方法

材料: ガチョウの卵のキノコ 150 グラム、レーズン 20 グラム、砂糖漬けのデーツ 30 グラム、卵 3 個。トマトソース大さじ2杯、砂糖大さじ1杯、アップルサイダービネガー小さじ1杯、オリーブオイル大さじ2杯、サラダ油、澱粉を適量。 [HaoChi123.com]手順：1.卵白を泡立て器で泡立てて卵泡立て器ペーストにし、澱粉を加えて均一にかき混ぜます。 2. ガチョウの卵のキノコを洗って切り、卵液に浸し、熱い油で火が通るまで揚げ、油の量を調整して置いておきます。

3. 中華鍋にオリーブオイルを熱し、トマトソース、砂糖、アップルサイダービネガーを加えてとろみがつくまで炒めます。ガチョウの卵のキノコを加えて数回炒めます。レーズンと砂糖漬けのデーツを加えて、まんべんなく炒めます。

ヒント: 1. 代わりにクローブマッシュルームや松茸を使用することもできます。これらは保存クローブマッシュルームまたは保存松茸と呼ばれます。

2. 調味料にオレンジジュースとエッセンスを加えると、オレンジ風味のガチョウの卵のキノコと呼ばれるようになります。

ガチョウの卵キノコの栄養価

1. 体の免疫力を高める：キノコの有効成分はTリンパ球の機能を高め、さまざまな病気に対する体の免疫力を高めます。

2. 鎮痛・鎮静作用：ブラジルの研究で、キノコから抽出された物質に鎮痛・鎮静作用があることが判明しました。その鎮痛作用はモルヒネの代わりとなると言われています。

3. 鎮咳・去痰作用：動物実験ではキノコ抽出物に顕著な鎮咳・去痰作用があることが示されています。

4. 下剤・解毒作用：キノコには人体では消化しにくい粗繊維、半粗繊維、リグニンが含まれており、腸内の水分バランスを保ち、残ったコレステロールや糖分を吸収して体外に排出します。便秘、腸がん、動脈硬化、糖尿病などの予防に非常に効果的です。

5. キノコには血圧を下げる効果のあるチロシナーゼが含まれています。

投与量

1. 新鮮なものはそのまま洗うことができますが、乾燥したキノコは温水に半日ほど浸し、その後、水を張った洗面器の中で回して砂を取り除きます。

2.キノコの根を取り除いた後、炒め物、ソテー、煮込み、揚げ物、混ぜ物、スープにすることができます。また、詰め物、蒸し物、焼き物にもできます。また、さまざまな肉料理やベジタリアン料理の材料としても使用できます。宴会での高級な食用キノコ料理の1つです。具体的には、キノコの煮込み、肉スライス入りの新鮮なキノコ、椎茸の米の皮、椎茸の蓮の卵スープ、椎茸の鴨肉、キノコ入りのヒシの煮込み、キノコ入りの油揚げ、キノコ入りの煮豆腐などの料理を作ることができます。

3. キノコは保存が簡単ではありません。時間が経つと黄色くなり、キノコの裏側は茶色くなります。加熱すれば、少し茶色くなっても心配する必要はありません。ただし、生で食べたい場合は、新鮮なキノコを購入し、切った後にレモンや酢をかけて、変色を防ぐ必要があります。