ヘーゼルナッツチョコレートケーキの作り方

毎日勉強や仕事を頑張っているあなたにとって、遊ぶことと食べることは一番の楽しみです。遊ぶ場所や食事をする場所はたくさんありますが、おいしい食べ物を食べられる場所はほとんどありません。やみくもに検索するよりも、自分で検索したほうがよいでしょう。次にヘーゼルナッツチョコレートケーキの作り方を紹介します。

1.121 サラダ油を加え、少しとろみのある半透明の均一な液体になるまでハンドミキサーで混ぜます。よく見ないと、表面に油が付いているのが分かりません。

2.212 オレンジジュースに上白糖を加え、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。あらかじめ砂糖をオレンジジュースに浸しておくこともできます。

3. 低脂肪小麦粉をすべてふるいにかけ、不規則な方向に混ぜます（乾燥した粉が残らないように、大きな塊はかき混ぜる必要がありますが、円を描くようにかき混ぜないでください）。

4. 卵黄と卵白を分け（卵白は後で使用するために清潔なミキシングボウルに入れておく）、卵黄を生地に加え、よく混ぜて置いておく。

5.1 手動の卵泡立て器を使用して、泡立てたメレンゲの1/3を卵黄ペーストに加え、素早く混ぜます。

6.2 電動泡立て器で卵白を低速で泡立て、粗い泡になるまで混ぜます。砂糖、コーンスターチ、塩、白酢を加えます。湿った泡ができるまで高速で泡立てます。次に低速に切り替えて（高速でできた大きな泡を壊すため）、乾いた泡に近くなるまで泡立てます。このとき、泡立て器のヘッドを持ち上げると、卵白の泡は短く尖っていて（長い先端は湿った泡を示します）、ボウルを逆さまにしても卵白の泡は落ちません。オーブンを145度に予熱する

7. ゴムナイフを使ってメレンゲの残りの1/3をすくい取り、ボウルの底から持ち上げて素早く混ぜます。

8. 残りのメレンゲを注ぎ入れ、ケーキ生地が均一になるまで混ぜます。 （ケーキ生地を混ぜる作業は、全体的に軽く、素早く、均一に行う必要があります。毎回底からすくい上げ、メレンゲの塊を切り取って混ぜます。）

9. ケーキ生地を型に流し込み、型をテーブルの上に数回軽く落として大きな気泡を破ります。 （成功したケーキ生地は厚くて密度が高く、ケーキ型を落としたときに基本的に気泡がありません。）

10. 予熱したオーブンの下層にケーキを置き（4層の場合は下から2層目に置きます）、145度で30分間焼いてケーキを膨らませ、その後165度に下げて約15分間焼いて中まで火を通します。 （ケーキの中央に竹串を刺します。竹串を抜くと生地がくっついていない状態になります。そして表面を手で軽くたたきます。カリカリ感がなく、よく弾むようなら焼き上がりです。後の段階でケーキ表面の色が濃すぎる場合はアルミホイルで覆います。）

11. 焼き上がったケーキはすぐに取り出し、完全に冷めるまで逆さまにしておきます。型抜きナイフ（鋭利な刃のないバターナイフでも可）を使って型の周りを切り、ケーキを取り出します。

12. スライス

13. チョコレートを塗った後、お好みのフルーツのデコレーションを加える

ヘーゼルナッツチョコレートケーキを作るのは難しいことではありません。難しいのは、粘り強さがあるかどうかです。実際、上で述べた方法と手順を徹底的に理解し、継続することができれば、「結果」はすぐに現れます。