紫芋の揚げ玉の作り方は何ですか？

サツマイモは生活にとても重要な食材です。デンプン質が豊富で、健康に良い食材です。サツマイモにはたくさんの種類がありますが、その中でも紫サツマイモはより人気があります。紫サツマイモは味が良く、甘くて繊細で、とても人気があります。一般的に、サツマイモはおいしいおやつを作るのに使えます。ここでは、紫サツマイモの揚げ玉の作り方を説明します。

サツマイモは、食物繊維が豊富で、脂肪が少なく、カロリーが低い、非常に一般的な食品です。デンプン、食物繊維、カロチン、ビタミンA、B、C、E、カリウム、鉄、銅、セレン、カルシウム、リノール酸など10種類以上の微量元素が豊富に含まれており、栄養価が高く、栄養士からは最も栄養バランスのとれた健康食品と言われています。サツマイモを食べると太らないだけでなく、逆に体重を減らし、健康を維持し、健康状態を悪化させず、排便や解毒を助けることができます。紫サツマイモには、通常のサツマイモの栄養素に加え、セレンやアントシアニンも豊富に含まれています。アントシアニンは100以上の病気の予防・治療効果があり、水、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラルに次ぐ7番目の必須栄養素として知られています。したがって、紫色のサツマイモを食べることは健康にさらに有益です。

方法1： 1.紫芋を洗い、鍋で蒸します。 2. 紫芋の皮をむき、ピューレ状に潰します。 3. 紫芋のピューレに澱粉、バター、牛乳、砂糖を加えてよく混ぜます。（あらかじめボウルにバターを入れ、湯煎して溶かしておく。）4. 紫芋のピューレを手で丸めて小さな紫芋ボールを作る。 5. フライパンに油を注ぎ、紫芋ボールを覆います。揚げている間はフライパンを軽く振って、くっつかないようにします。 6. 4〜5分揚げたら出来上がりです。

方法2： 1.紫芋を洗って皮をむき、スライスして鍋で15分蒸します。 2. 用意した卵を泡立てます。 3. 蒸した紫芋を少し冷ましてからペースト状に潰し、少量のパン粉、上白糖、細切りチーズを加えてよく混ぜます。 4. 紫芋ピューレを適量取り、手のひらで丸めて小さなボール状にし、小麦粉、卵液、パン粉を順にまぶします。 5. すべての処理が終わったら、表面が少し黄色くなるまで油で揚げます（フライパンから取り出した後、キッチンペーパーを使用して余分な油を吸い取ります）。 6. ケチャップをかけて食べます。注意：紫芋ボールを油鍋に入れるときは、焦げ付かないようにゆっくりと入れてください。

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