マスタード芋とエビ団子のスパイシー鍋の作り方

夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウトを注文するという事実は、現代人がいかに怠惰であるかを物語っています。最近とても暑いですが、毎日テイクアウトを食べることはできません。テイクアウト食品の油分と塩分含有量は大幅に超過しており、長期的には病気の原因になります。長生きするためには、自分でキッチンに行って、辛子のピクルスとエビ団子を使った辛い鍋の作り方を私から学んだほうがいいでしょう。

1. 新鮮なエビの殻をむき、筋を取り除き、フーリンの漬けカラシナ1パックと豚バラ肉を少し加えます。

2. エビと豚バラ肉をペースト状に切り、マスタードとご飯を加えます。

3. 生卵を2個加えます。

4. 料理酒、塩、チキンエッセンス、コショウ、生姜汁、少量のコーンスターチを加え、ピクルスマスタードとエビペーストに混ぜて、後で使用する。

5. 鍋のお湯が沸騰したら、手とスプーンを使ってエビ団子を丸めて、一つずつ鍋に入れます。

6. 強火で沸騰させて火が通ったら火から下ろします。

7. 強火で沸騰させて火が通ったら火から下ろします。最初のステップで漬けたマスタードとエビ団子が完成です。

8. 野菜を洗って準備します。

9. 準備しておいた香りのよい鍋で材料を火が通るまで茹でます。

10. 鍋に油を入れ、鍋の材料、豆ペースト、少量の発酵黒豆を加えて、油が赤くなるまで炒めます。

11. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、八角、豚バラ肉などの調味料を加えて香りが出るまで炒めます。

12. 次に、水気を切った野菜とその他の材料を鍋に入れて一緒に炒め、最後にゴマとコリアンダーをふりかけてお召し上がりください。