このおいしいお菓子を作りたいなら、調理する前に材料と必要なものを準備する必要があります。以下では、胡麻くるみキャンディーの作り方を紹介します。読んでからぜひ試してみてください。 1. 鍋に砂糖と水を入れて弱火で煮る 2. 麦芽糖を加えてかき混ぜ、沸騰させる 3. シロップに溶かす(焦げないように弱火でスプーンでかき混ぜる) 4. シロップは最初は大きな泡で始まり、徐々に小さな泡に変わり、ゆっくりと琥珀色に変わります。 5. 箸を使って鍋にシロップを少し浸し、すぐに冷たい沸騰したお湯の入ったボウルに入れて、砂糖がパリパリになっているかどうかを味見します。 6. まだ少し柔らかい場合は、もう少し調理を続け、カリカリになってきたらすぐにゴマとクルミを加えます。 7. ゴマ、クルミ、シロップをよく混ぜます。 8. 油を塗った型に流し込み、スプーンでしっかりと押します。 9. 5~10分ほど待って少し冷まします。 10. ごま飴を取り出し、手で形を整えて適当な大きさに切ります。 これまでいろいろな種類のゴマくるみキャンディーを食べたことがあるかもしれませんが、自分で作ったらどんな味になるか想像もつきませんよね?好奇心を満たすために、実際に自分で試してみるのもよいでしょう。 |
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