チョコレートオリジナルダブルカラートフィーの作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなります。旅行に出かけると、必ず「舌の上で美味しいもの」が楽しくて、恋しくなります。懐かしい気持ちが残っているうちに、自宅で自分で作る方法を学ぶのもいいでしょう。さて、今回はオリジナルチョコレートダブルカラートフィーの作り方をご紹介します。

1. ダークチョコレートを使い捨ての絞り袋に入れ、ぬるま湯で完全に溶けるまで練り、ごく小さな切り込みを入れて、型の凹んだ部分に押し込みます。個々の線が理想的に絞られていない場合は、チョコレートが固まるまで待ってから、つまようじを使用して余分な部分を削り取ります。

2. 約120分後、ペーストはどんどん濃くなっていき、スプーンですくったペーストはゆっくりと下に落ち、しばらく跡が残りますが消えます。火から下ろします。

3.2 鍋にホイップクリーム、砂糖、麦芽糖を入れ、中火で沸騰させます。その後弱火にし、底がべたつかないようにかき混ぜながら、少しとろみがつくまで煮ます。

4. 小さなスプーンを使って、砂糖液をチョコレート型に素早く注ぎます。鍋の中の砂糖ペーストが固まってきたら、弱火にして、砂糖ペーストをすべて素早く型に注ぎます。その後、冷蔵庫に1時間ほど入れておくと型から外しやすくなります。その後、砂糖で包みます。

健康な体はおいしい食事から。今日の編集長の解説で、オリジナルチョコレートダブルカラートフィーの作り方はマスターできましたか？それでは、すぐに行動を起こしましょう!