豚足の煮込みの作り方

最近はグループ購入をするレストランが増えていますが、品質はどんどん悪くなっています。お金をたくさん使ったのに、美味しいものが食べられないなんて、本当に嫌ですよね。ですから、この時、自分で美味しい調理法をマスターしておくことが必要です。以下、豚足の煮込みの作り方をご紹介します。

1. 豚足を洗います。

2.1 別の鍋に、適量の水、醤油、みりん、スターアニス、ローリエを入れます。みりんの量に応じて砂糖を加えるかどうかを決めます。みりんを多く入れる場合は、砂糖を加える必要はありません。ネギと生姜の量はお好みで。今回は入れなかったので手間が省けました。

3.2 熱湯で茹でる。

4. 強火で沸騰させ、その後弱火で約2時間煮込みます。肉が柔らかくカリカリになったら、強火にしてスープを飛ばします。ニンニク風味がお好きなら、食べる前にニンニクのみじん切りをふりかけてください。

豚足煮込みのレシピ紹介を読んだら、よだれが垂れてきた方も多いのではないでしょうか。さっと拭き取ってください。具体的な手順をマスターすれば、きっと自分でさまざまなおいしい料理を作ることができるようになるはずです。