自分で餃子を作るとき、どんな具材を入れると美味しいですか？

多くの家庭では、自分で餃子を作るのが好きです。これは、より衛生的であるだけでなく、より健康的です。自宅で餃子を作るときは、好きな具材を選ぶことができます。人それぞれ好みが異なり、好きな具材も異なります。一般的に受け入れられている餃子には、キャベツの具材が入った餃子と、3種類の新鮮な具材が入った餃子があります。北東部では、ザワークラウトの具材が入った餃子も非常に人気があります。以下でこの点について学びましょう。

自分で餃子を作るとき、どんな具材を入れると美味しいですか？

1. キャベツ餃子

材料：キャベツ、豚肉、小麦粉、卵、塩、大豆油、コショウ、醤油、混ぜ合わせた具材、スープ。作り方：1.キャベツを洗って刻み、塩をふり、水を切り、絞って水気を切って置いておきます。 2.豚肉をミンチに切り、みじん切りにしたネギと生姜を加え、調味料とよく混ぜ、キャベツを加える。 3. 小麦粉に卵、水、少量の塩を加え、少し硬めで滑らかな生地になるまでこねます。30分ほど休ませてから、滑らかになるまでもう一度こねます。生地を小さくつまんで、餃子の皮に丸めます。 4. 肉の詰め物を包み、水が沸騰するまで加熱し、冷水を加えてこれを3回繰り返します。ヒント: 餃子の生地を作るときに卵と塩を加えると、餃子の皮がより滑らかで弾力性が増し、少し硬くなります。

2. 新鮮な餃子の餡3種

紹介と特徴: 柔らかい餡、甘い果汁、濃厚な味わいの3つの新鮮な味がブレンドされています。材料：生肉詰め300グラム、エビ200グラム、みじん切りネギ15グラム、冬竹の子500グラム 調味料：塩、MSG、卵白、適量のコーンスターチ（エビをコーティングするため） 作り方 1.冬竹の子を茹でて切り、コーティングしたエビにコーンスターチをまぶします。 2.上記の材料を肉詰めと混ぜ、調味料を加えてよく混ぜます。ヒント: 主な材料はお好みで組み合わせることができ、ナマコ、カニ、キノコなどに置き換えることもできます。

3. スパイシーチキン餃子の具

材料: 鶏胸肉 250 グラム、みじん切りキャベツ 1/3 カップ、みじん切り赤ピーマン 大さじ 2 杯、みじん切り青ネギ 大さじ 3 杯、塩大さじ 1 杯、砂糖大さじ 1/2 杯、ラー油大さじ 1/2 杯、ごま油大さじ 1/3 杯、白コショウ大さじ 1 杯。作り方: 1. 鶏胸肉を洗ってミンチ肉に切り、後で使用する。 2. 鶏胸肉のミンチ、赤ピーマンのミンチ、キャベツのミンチ、ネギのみじん切りを混ぜ合わせます。 3. 手順2の調味料を加え、中身が粘り気が出るまでかき混ぜます。