中華ソーセージとキャベツの煮込み

キャベツは栄養価の高い野菜で、水分やむくみを解消し、熱を清め、解毒する効果があり、日常生活で多くの人に愛されています。キャベツの最大の利点は、豚肉やソーセージなど、さまざまな食材と一緒に食べられることです。ソーセージもとても美味しい食材です。キャベツと組み合わせると、ソーセージとキャベツの煮込みという美味しい料理になります。では、ソーセージ入りキャベツの煮込み料理はどのように作るのでしょうか?

方法1

材料: キャベツ、塩、春雨、中華ソーセージ 1 本、コーン粒、オイスターソース、チキンエッセンス、黒コショウ

手順

ステップ1

キャベツを細切りにします。

ステップ2

ソーセージを細長く切ります。

ステップ3

春雨を柔らかくなるまで10分ほど茹でます。

ステップ4

フライパンに冷たい油を入れて熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。ソーセージを加えて軽く炒めます。

ステップ5

鍋にキャベツとトウモロコシの粒を加えます。オイスターソース、チキンエッセンス、酢、黒コショウを加えて、全体によく炒めます。

ステップ6

茹でた春雨を鍋に入れ、少量の冷水を加えて沸騰させます。

ヒント

1. 梅州東坡または王家渡のスパイシーソーセージをお選びいただけます。脂っこく、独特の風味があります。新鮮で香りがよく、美味しい香港風土鍋ソーセージもお選びいただけます。

2.ソーセージ自体に味がついているので、塩を加える際は塩の量を減らしてください。

方法2

材料: 中華ソーセージ 1本、白菜の葉 200g

付属品：油（3g）、醤油（5ml）

ステップ：

1. ソーセージとキャベツを数枚用意し、玉ねぎと生姜を取っておきます。

2. キャベツを少し厚めに切り、ソーセージをスライスし、玉ねぎとショウガを後で使うために切り分けます。

3. 中華鍋に少量の油を入れ、ソーセージを入れて油が出てくるまで炒めます。

4. ソーセージが少し丸まったら、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

5. 千切りキャベツを加え、薄口醤油を注ぎ、強火で1分ほど炒めます。

6. フライパンから取り出してお召し上がりください。

ヒント

ベーコンはあらかじめきれいな水に一晩浸しておき（塩辛くなりすぎないようにするため）、きれいな水でベーコンを洗い、鍋に適量の水を加え、水が沸騰したら鍋の中でベーコンを湯がいてスライスします。