生麺は酸っぱくても食べられますか？

普段作っている生麺が酸っぱくなったら、それは麺が腐って細菌が繁殖していることを意味します。そのような麺は、食べると食中毒になりやすく、下痢、吐き気、嘔吐などの症状を引き起こし、健康に比較的大きな影響を与えるため、もう食べてはいけません。したがって、麺が酸っぱくなったら、もう食べてはいけません。麺類を作りすぎた場合は、適切な保存方法に注意する必要があります。

生麺は酸っぱくても食べられますか？

食べられません。小麦粉を足して蒸しパンを作る方法は、お年寄りから教わったのでしょう。昔のお年寄りはとても倹約家で、食べ物を捨てられるのを見るのが耐えられなかったのです。

発酵したものは確かに酸っぱいですが、腐ったものとは根本的に異なり、内部の化学組成も明らかに異なります。他にも同様の例としては、腐った牛乳はヨーグルトとして使用できない、などがあります。

麺の作り方

1. 最もシンプルな混ぜ麺

水を沸かしてください。もっと水が必要です。

ボウルにハイチブランドの醤油、ごま油、コショウ、MSG、みじん切りにしたネギを入れます。

次に水を出して少し硬くします。

ボウルに入れて混ぜます。アルカリ性の麺類の場合は、良質の酢を少し加えてもよいでしょう。

手順の順番を必ず覚えておいてください。そうでないと味が違ってしまいます。

上質な角切りの漬けカラシナ（自分で切る必要があります。完成した角切りの漬けカラシナは美味しくありません）、ゴマペースト、またはピーナッツバター（冷たい沸騰したお湯で薄めて、食べる前に準備してください）を加えます。

2. トマトと卵のヌードルスープ

まず卵を炒め、水、トマトのスライス、塩を加え、麺が柔らかくなるまで茹で、コショウとMSGを加えます。

3. 焼きそば

白菜、豚肉の細切り、キノコの細切り。

以下、少し難しいです。

取り出して冷水で洗い、水気を切ります。

強火で、まず細切りの豚肉を炒めます。火が通ったら、キャベツを加えます。色が変わったら、キノコを加えて数回炒めます。麺を加えて数回炒め、よく混ぜます。中火に下げ、塩、コショウ、少量のMSGを加えて、弱火にします。片手にヘラで炒め、もう一方の手に箸を持って麺をほぐします。麺と調味料をできるだけよく混ぜると、キャベツが黄色く変色しなくなります。

4. 最もシンプルな冷麺（ミックス麺）。

水を沸かしてください。もっと水が必要です。

浅いステンレス鍋にごま油を入れて置いておきます。

ボウルにハイチブランドの醤油、コショウ、MSG、みじん切りにしたネギを入れます。

次に水を出して少し硬くします。

ごま油を入れた鍋に入れてよく混ぜ、エアコンの前に置き、かき混ぜながら1～2分風を当てて、均等に冷えるようにします。

次にボウルで混ぜます。アルカリ性の麺類の場合は、良質の酢を少し加えてもよいでしょう。

手順の順番を必ず覚えておいてください。そうでないと味が違ってしまいます。

上質な角切りの漬けカラシナ（自分で切る必要があります。完成した角切りの漬けカラシナは美味しくありません）、ゴマペースト、またはピーナッツバター（冷たい沸騰したお湯で薄めて、食べる前に準備してください）を加えます。