ナマコ麺の作り方

ナマコ麺は一般的な麺料理の一種です。ナマコが含まれているため、栄養価が非常に高く、調理も比較的簡単です。ナマコは一般的な海産物であることは周知の事実です。免疫力を高め、病気を予防するのに非常に良い役割を果たすことができる比較的貴重な強壮剤です。また、アルギニンやリジンなどのタンパク質も豊富です。

ナマコ麺の作り方

主な材料：麺（生）150g、ニンジン1本、ナマコ（水に浸しておいた）2本、唐辛子1個、玉ねぎ1個。付属品：サラダ油大さじ3、煮込み醤油大さじ1、塩3g、コショウ小さじ1、料理酒大さじ1。

1. 材料を全て用意する

2. ナマコを縦に4つに切る

3. ニンジン、ピーマン、玉ねぎを千切りにする

4. 鍋に水を入れて沸騰させ、麺を加えて80%ほど火が通るまで茹でます。

5. 取り出して冷水に入れて冷まし、取り出して水気を切り、サラダ油を少し加えてよく混ぜ（くっつかないように）、置いておきます。

6.フライパンに油を熱し、玉ねぎを加えて炒める

7. 千切りにしたニンジンとピーマンを加え、色が濃くなるまで炒め、塩と醤油を加えて均一に炒める。

8. 麺を加えて強火で均一に炒める

9. ナマコ、料理酒、コショウを加えて、均一に炒めて出来上がりです。

ナマコ麺の栄養価

1. ナマコはタンパク質が豊富で、脂肪とコレステロールが少ないです。 2. ナマコは「アルギニン独占」として知られています。人体では合成できない必須アミノ酸が8種類含まれており、その中でもアルギニンとリジンが最も豊富に含まれています。 3. 高麗人参には微量元素、特にカルシウム、バナジウム、ナトリウム、セレン、マグネシウムが豊富に含まれています。ナマコに含まれる微量元素バナジウムは、あらゆる食品の中でトップクラスであり、血液中の鉄の輸送に関与し、造血能力を高めることができます。 4. 特殊有効栄養素、ナマコ酸性ムコ多糖類、ナマコサポニン（ナマコインドール、ナマコ毒素）、ナマコ脂質、ナマココラーゲン、タウリンなどを配合。