甘酸っぱいチキンウィングの作り方

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。甘酢手羽先の作り方を編集者が紹介します。じっくり見ればきっと覚えられると思います。

1. 原材料の写真。

2. 鶏の手羽の内側に切り込みを入れると風味が増します。

3. 鶏の手羽を2分間茹でて取り出し、後で使用するために水切りします。

4. フライパンに適量の油を熱し、湯がいた鶏手羽を加えて炒めます。

5. 生姜、ニンニクスライス、スターアニス、適量の料理酒、濃い口醤油を加えて炒めます。

6. 鍋に適量の沸騰したお湯を注ぎ（鶏の手羽先が浸るくらい）、蓋をして煮ます。

7. 甘酸っぱいソースを作ります（砂糖大さじ1.5杯、酢大さじ3杯、水大さじ3杯。甘酸っぱいソースはお好みで作ってください。私は家族の好みに合わせて作りました）。

8. 鍋の中の鶏手羽から出た汁が濃くなったら、用意しておいた甘酢ソースを加え、再び汁気を切って皿に盛り付けます。

甘酸っぱい手羽先はごく普通の料理ですが、自分で作ると格別な味になります。自分自身の「非日常」を体験したいなら、ぜひ今すぐにでも始めてみてください。