ヒラタケを使ったナマズの調理方法

家を離れて勉強しているかもしれませんし、毎日仕事で忙しいかもしれません。しかし、どんなに忙しくても、食べなければなりません。それは生きていくための基本条件だからです。食べる方法はたくさんありますが、私たちは健康的に食べなければなりません。自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、私たちは健康でいられるのです。このため、まずはヒラタケとナマズのレシピについてお話します。

1. 魚、ヒラタケ、豚肉を洗います。

2.1 小麦粉をまぶします。

3.2 魚を切り分けます。

4.1 フライパンを熱し、油を入れ、塩を均等にふりかけます。（ノンスティックフライパン）魚を加え、中火で両面がきつね色になるまで揚げます。

5.2 ヒラタケを手で細切りにし、豚肉を角切りにする。

6.1 魚が揚がったら、盛り付けます。鍋に熱湯を注ぎ、魚臭さを取り除きます。熱湯を捨て、鍋の水を布で拭き取ります。

7.2 玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子をみじん切りにする。

8. フライパンに少量の油を入れ、豚肉を加えて少し黄色くなり油が出てくるまで炒めます。玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

9. 魚、濃い口醤油、砂糖、塩（先ほど魚を揚げたときに加えた塩を少量使用）、豆腐汁、コショウを加えます。

10. 強火で加熱し、沸騰したお湯を注ぎ、料理酒を加え、ヒラタケを加えます。（魚臭さを蒸発させるために蓋をしないでください）

11. 鍋に水分がほとんどなくなるまで中火で煮て、魚を取り出します。

ナマズとヒラタケの料理は簡単に作れますが、料理をしたことがなくてよくわからない場合は、年長者に助けを求めるのもいいでしょう。年長者の指導を受ければ、きっと上手に作れるようになるでしょう。