スモーク豚頬肉の作り方

外出するたびに、いつも屋台の食べ物の誘惑に抵抗できませんか?一瞬の欲求を満たすために、迷わず突き進むこと間違いなし。屋台の食べ物をあまり食べないのは構いませんが、食べ過ぎると健康を害します。健康のためには家で食べるのが一番です。これを読んで感動しましたか？それでは、私と一緒にスモークした豚頬肉の作り方を学びましょう。

1. 豚の顔の皮 1枚。

2.12 写真のように、熱したハサミを使って豚の顔の細かい毛を取り除きます。

3.21 きれいな水で顔の皮膚を洗い流し、水を切ります。洗った顔の皮膚を大きめのボウルに入れます。

4. 塩、チキンエッセンス、醤油、チリパウダー、クミンパウダー、コショウパウダー、料理酒を加えてよくこねます。

5. 途中で裏返しながら1～2日放置します。

6. 漬け込んだ後は、豚バラ肉をロープで縛り、風通しの良い場所に置いて天日干しし、1週間ほど置いてください。

7. 炭火に火をつけます。

8. 乾燥した顔の皮を用意した炭火の上に置き、4〜8時間燻製にします。

9.時間は参考値です。肉の湿り具合や火の大きさに応じて、時間を自分で決めることができます。

さて、スモークポークホホ肉については以上です。皆さん、急いで材料を用意して、私の作り方に従って作ってみてください！心配しないでください。ご家族は食事に満足するでしょう!