シフォンカップケーキの作り方

シフォンカップケーキは、あらゆる年齢の人に適した家庭料理です。この料理の作り方はとても簡単で、材料は非常に栄養価が高いです。白米と一緒に食べても、同じくらい美味しいです。この料理を作るときは、火加減に注意してください。鍋から取り出した後、料理の色、香り、味がより完成します。

1. 材料を全て用意する

2. 卵黄と卵白を分けて、水と油を入れない容器2つに入れます。

3. 卵黄に牛乳、コーン油、砂糖を加えてよく混ぜます。

4. 低グルテン小麦粉をふるい入れる（2回ふるい入れ、そのたびによく混ぜてから次にふるい入れる）

5. 卵黄ペーストを混ぜる

6. 卵白に白酢を数滴加え、電動泡立て器で粗い泡になるまで泡立てます。

7. 砂糖を加え（砂糖を3回に分けて加える）、泡が立つまで混ぜる。

8. まっすぐで小さな鋭い角ができるまで泡立て器を持ち上げます。これがメレンゲです。

9. メレンゲの3分の1を卵黄ペーストに注ぎ、よく混ぜます。

10. 残りのメレンゲに卵黄ペーストを注ぎ、よく混ぜます。

11. ケーキ生地を混ぜる

12. ベーキングトレイに紙コップを置き、ケーキ生地を紙コップの80%くらいまで注ぎます。

13. 予熱したオーブンに入れ、上火90度、下火120度で中層を30分焼く

14. オーブンから取り出した後、冷ましてからお召し上がりください。

15. 完成品イメージ

健康を維持するためには、しっかり食べることが大前提です。シフォンカップケーキは作り方が簡単ですが、おいしくて健康に良いので、食卓によく並ぶごちそうです。