自宅でポラックを調理する方法

人は生まれた瞬間から食べなければ生きていけません。一生を通じて食べなければならないものがたくさんあり、食生活は心身の健康に深く関わっています。現実には多くの患者が食事によって引き起こされています。したがって、健康的な食事を摂ることは肌を美しくするだけでなく、病気を予防することもできます。では、家庭料理の「明太子煮」の作り方をご紹介します。

1.1玉ねぎ、生姜、ニンニクを細かく切って置いておきます。

2.2 ポラックを洗って切り分け、少量の塩と生姜で約30分間マリネします。卵を溶き、スケトウダラを卵液に浸し、弱火で両面が黄金色になるまで揚げ、置いておきます。

3. フライパンに油を熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを炒めます。

4. 次にきれいな水（スープの方が良い）を注ぎ、魚の切り身を入れます。このとき、スープは少し白くなります。

5. 強火で沸騰させ、白ワイン、塩、砂糖を加えます。

6. 弱火にして 15 分間煮込み、白コショウと酢を加え、盛り付けるときにコリアンダーのみじん切りを散らします。もちろん、これを加えなくてもオリジナルの魚のスープになります。酢を加えると、スープは乳白色ではなく、わずかに黄色みがかった色になります。

本日ご紹介する自家製スケトウダラの煮付けは完成しました。多少の不備はあるかもしれませんが、上記の手順に従えば、必ず美味しい料理が作れます。