川魚のカリカリ焼きの作り方

友人や同僚の家を訪問するたびに、彼らにはそれぞれ 1 つや 2 つの得意料理があることに気づくでしょう。しかし、私の番が来るたびに、いつもお金が足りませんでした。こうなると特に恥ずかしそうに見えますよね？だから、あなたの尊厳のために、川魚のカリカリの作り方を私から学びに来てください。

1. 凍った川魚を水で解凍し、きれいにします。

2. 下処理した小川魚の水を切ります。生姜をスライスして置いておきます。

3. 小さな川魚を水と一緒に小さな洗面器に入れ、塩、生姜のスライス、料理酒を加えて30分ほどマリネします。

4. 塩とコショウを用意する（塩、コショウパウダー、チリパウダー、粉末MSGを混ぜる）

5. 中華鍋に食用油を熱し、小川魚を乾いて少し黄色くなり、カリカリになるまで揚げます。

6. 揚げた川魚をフライパンから取り出し、食べる前にコショウと塩を少々ふりかけます。

大きなホテルでパリパリの川魚を食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたこともあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。