バジルの葉の食べ方

シソの葉は比較的一般的な植物の葉です。優れた治療効果と一定の薬効があり、気を鎮め、痰を取り除き、喘息を和らげ、咳を和らげる効果があります。シソの葉の食べ方は様々で、スープにしたり、餃子にしたり、冷やして食べたりすることができます。これらはすべて良い選択です。体を整え、病気を予防するのに非常に効果的です。

バジルの葉の食べ方

シソは薬としても食用としても使えます。シソの茎は気を調整し、膨満感を和らげ、痛みを和らげ、妊娠を安定させる効果があります。シソの種子には気を鎮め、痰を取り除き、喘息を緩和し、腸を潤す効果があります。湖南料理には「紫蘇炒めキュウリ」というとても有名な料理があります。しかし、シソには多量のシュウ酸が含まれており、人体に過剰に蓄積すると神経や消化器、造血機能にダメージを与えるため、食べ過ぎはよくありません。シソは中国で2000年近く栽培され、利用されてきました。主に薬用、油、香辛料、食用に利用されています。葉（シソの葉）、茎（シソの茎）、果実（シソの種）はすべて薬として利用できます。若い葉は生で食べたりスープにしたりすることができ、茎と葉は漬物にすることができます。近年、シソは、その独特の有効成分や栄養素により、世界的に注目され、経済的価値も高い多目的植物となっています。バジルの葉の栄養価を最大限に引き出す方法をご紹介します！

1. シソ、生姜、ナツメのスープ

新鮮なシソの葉10グラム、生姜3片、ナツメ15グラム。鍋に温水を入れ、上記の材料を加えます。強火で沸騰させ、弱火で30分煮込みます。シソの葉と生姜のスライスを取り除き、弱火で15分ほど煮続けます。この食事レシピは、胃を温めて冷えを取り除き、気の流れを促進し、消化を助けます。

2. シソ団子

シソの実300グラムともち米粉1000グラム。白砂糖とラード適量。フライパンに紫蘇の種を入れて炒め、すりつぶし、ラードと砂糖を加えてよく混ぜて餡を作ります。もち米粉を沸騰したお湯と混ぜて生地のボールを作り、それを詰め物で包んでもち米のボールを作り、沸騰したお湯に入れて火が通るまで調理します。この食事療法には、胃の不快感を和らげ、食欲を刺激し、気を調整し、肺に良い効果があります。

機能と適応症

外気を放出し、冷えを取り除き、気を調整し、血液循環を調和させます。風邪、悪寒・発熱、咳、発汗を伴わない頭痛、喘息、胸腹部膨満、嘔吐、吐き気・下痢、咽頭閉塞、妊娠中の吐き気、胎児運動障害などの治療に用いられます。魚やカニの解毒にも使えます。 、カーバンクル、蛇毒は辛いです。風邪、発熱、悪寒、頭痛、鼻づまり、咳、胸の圧迫感などに使用されます。この製品は表面の冷えを取り除き、肺を元気にする効果があり、生姜と一緒に使用できます。咳を伴う人には、杏仁、ボタンボウフウなどと合わせて星参として用いることが多い。気滞や胸苦しさもある人には、朮、柑橘皮などと合わせて星参として用いることが多い。脾胃の気滞、胸苦しさ、嘔吐などの症状に用いられます。本品は気を促進し、膨満感を和らげ、胃の調子を整え、嘔吐を止める効果があります。冷え性の方はパチョリと一緒に、暑さに弱い方はオウレンと一緒にお使いください。気滞や痰の蓄積がある患者には、芍薬や大芎と併用されることが多い。また、妊娠中の嘔吐や胸部および腹部の膨満感にも使用されます。嘔吐防止効果および胎児安定効果を高めるために、ミカンの皮やアモムム・ビロサムと組み合わせて使用​​されることがよくあります。魚やカニを食べて起こる腹痛、嘔吐、下痢に、単独で、またはショウガやトウキと混ぜて煎じて用いられます。