骨なし豚エルボの作り方

健康な人は、食べ方を知っている人です。これは、料理の仕方を学ばなければならないことを示しています。以下では、編集者が骨なし豚エルボについて簡単に紹介します。読んだらぜひ作ってみてください。

1. 豚ひじ肉の毛を取り除き、脇に置きます。インゲン豆は一晩浸しておきます。

2. 豚ひじ肉を骨が出るまで切り、味付けしやすいように肉に数か所切り込みを入れます。

3. スパイスを準備します: スターアニス、シナモン、月桂樹の葉、みかんの皮、胡椒、氷砂糖、赤唐辛子、生姜のスライス、ネギ。

4. これらと豚ひき肉を鍋に入れ、適量の醤油と料理酒を加えます。

5. よくかき混ぜて2時間以上マリネします。

6. 浸したインゲン豆の皮をむき、脇に置きます。

7. 圧力鍋にマリネした豚ひき肉とマリネした調味料を入れ、適量の水を加えて沸騰させ、30分ほど煮込みます。

8. 調理した豚ひき肉を取り出し、骨を取り除きます。

9. 骨なし豚エルボをボウルの底に置きます。

10. 皮をむいたインゲン豆を豚ひじ肉の上に置き、豚ひじ肉を煮て調味料を濾したスープを注ぎます。

11. 再び圧力鍋に入れて沸騰させ、弱火にして10分間煮ます。

12. もう一度取り出してスープを絞り出します。

13. 蒸した豚ひじ肉とインゲン豆を入れたボウルを皿の上に逆さまに置きます。

14.濾したスープを鍋に入れて沸騰させます。

15. 適量の水と澱粉を加え、強火でソースが濃くなるまで煮込み、味を整えるために適量の塩とコショウを加えます。

16. とろみのついたスープを豚ひき肉の上に注ぎます。

17. 最後に、豚ひじ肉の上に飾りとしてコリアンダーの葉を数枚置きます。

これは骨なし豚エルボの紹介です。皆さん、この料理に興味がありますか？作り方を知りましたか？家に帰ってキッチンで自分で試してみてください!