甘酸っぱい魚の切り身の作り方

レストランに連れて行って食事をしてもらうと、テーブルに並ぶおいしい料理を見て、よだれが垂れそうになります。これらのおいしい料理を自分で作ってみることもできます。編集者が甘酸っぱい魚の切り身を紹介します。視聴後は、キッチンに行って自分で作ってみてください。

1.魚の切り身を適当な厚さに切ります。

2.1 魚の切り身をマリネするときは、まずソース（水＋トマトソース＋砂糖＋白酢）を用意します。上記の分量はあくまでも参考です。一番大切なのは、好みの甘さと酸味を選ぶことです。

3.2 少量の塩、料理酒、澱粉を混ぜ、10分間マリネします。

4.1 油を切り、皿に盛ります。

5.2 フライパンに油を入れ、70%まで熱し、魚の切り身を入れて両面が黄金色になるまで揚げます。

6. 新しい鍋を熱し、手順（3）の混合物を注ぎ、沸騰させ、少量の塩とチキンパウダーを加え、澱粉でとろみをつけます。 （味見して調整することもできます）

7. 煮込んだ甘酸っぱいソースを魚の切り身に注ぎます。

8. みじん切りにしたネギを少々散らします。

9. 簡単料理## [甘酢魚の切り身]

健康的で栄養価の高い食事は調理から始まります。今日ご紹介した甘酸っぱい魚の切り身の作り方を、皆さんも覚えたはずです。自分でも実践して、おいしい料理を食卓に並べましょう。