ヘチマとエビのスープの作り方

おいしい料理を作りたいなら、必要な材料、調味料、食器をすべて用意しなければなりません。もちろん、最も重要なのは熱を制御することです。準備が整ったら、ヘチマとエビのスープを作り始めましょう。

1. 大きなエビを取り出し、身を取り除いて細かく切り、塩と澱粉を少々加えてエビペースト状にします。

2. ヘチマの皮をむき、切り分ける

3. 真ん中に点が3つある場合は、ナイフを使って小さな部分をくり抜きます。底をくり抜いてヘチマカップのように見えないように注意してください。

4. エビのミンチを詰める

5. みじん切りにしたペッパーソース、つぶしたニンニク、醤油、砂糖、油を混ぜてディップソースを作る

6. ヘチマ鍋にディップソースを入れて7分蒸す

7. ディップソースをヘチマカップに直接注ぎます。味は少し辛くて、少し甘くて、少し香りがよくて、少し新鮮です。

ヘチマとエビのスープのレシピを理解するのは難しくありませんが、上手に作ることは簡単ではありません。これには私たち自身の注意と熱心な練習が必要です。