千切り卵3個の作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。そこで以下ではまず、三枚卵のスクランブルエッグの作り方を紹介します。

1. 玉ねぎ、にんじん、キノコをきれいに洗い、千切りにします。生姜の皮をむき、千切りにします。

2. ボウルに卵を割り入れ、塩を少々加えてよく混ぜます。

3. 中華鍋を火にかけ、食用油を注いで熱し、卵液を加えて火が通るまで炒め、細切りにして置いておきます。

4. 別の鍋に少量の食用油を入れ、千切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、キクラゲとニンジンを加えて炒めます。 （フライパンにくっつかないように水を少し加えます）

5. 玉ねぎを加えて炒める。

6. 適量の塩を加えてよく混ぜます。

7. 卵を加えて、まんべんなく炒めます。

8. 料理酒を加えて炒め、少量のコショウとMSGを加えてよく混ぜ、出来上がりです。

三つの千切り卵を使ったスクランブルエッグの料理をすでに紹介しましたが、理解できましたか？言い換えれば、何度か注意深く読めば、必ず十分に理解できるようになります。一度マスターしたら、あとは実践するだけです。美味しい料理は実践によって作られるのですから。