ナスの調理方法

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。表面的には手間がかからないように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると非常に悪い習慣です。健康管理は食事から始まります。ダイエットに関しては、まずは自分自身から始まります。そこで、まずはナスの調理方法を紹介します。

1.12 ネギはみじん切りにします。もっと使っても構いません。

2.21 通常の餃子を作るときと同じように、ひき肉とネギを混ぜて調味料を加えます。

3. ナスの皮をむきます。

4. 1cmの厚さにスライスし、真ん中を切らずに切り込みを入れ、スライスサンドイッチを作ります。

5. サンドイッチを一枚取り、その中に肉の詰め物を入れます。

6. 肉の詰め物を加えます。

7. 卵、小麦粉、水を加えて少し濃いめの生地を作ります。

8. ナスの箱を用意し、生地に均等に浸します。

9. 油の温度が70%～80%になったら、きつね色になるまで揚げます。

料理には火加減が大切です。そこで今日は編集長がナスの調理法をご紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ試してみてくださいね！