小麦ふすまの食べ方は簡単で美味しい

小麦ふすまは小麦ふすまとも呼ばれ、比較的栄養価の高い粗粒穀物です。経済が特に厳しいときに人々はこれらのものを食べていましたが、近年では米、白小麦粉などの細かい穀物をよく食べています。今では小麦ふすまを食べる人はほとんどいません。実は、小麦ふすまの栄養価は比較的高く、ビタミンB群やセルロースが豊富です。便秘を防ぎ、胃腸の運動性を高め、良い効果があります。

ドライフルーツブランケーキ

材料: バター100g、卵2個、砂糖60g、小麦粉60g、オート麦ふすま40g、オレンジの皮1枚、砂糖30g、ドライフルーツ適量、ベーキングパウダー2g。

練習する：

1. オレンジの皮を洗い、内側の白い筋を取り除きます。

2. 最初に細長く切り、適量の水と30gの砂糖を鍋に加え、オレンジの皮を加えて10分間煮ます。

3. バター100gを細かく切り、室温で柔らかくします（有塩バターと無塩バターを半分ずつ使用しました）。

4. 砂糖60gを加えて混ぜ始めます。

5. 卵2個を卵液に入れて混ぜます。

6. ドライフルーツを大きめに切ります。

7. バターを少し白くなるまで泡立てます。

8. 卵液を少しずつ加え、その都度均一に混ぜます。

9. 小麦粉60g（全粒小麦粉を使用）とオート麦ふすま40gを加えてよく混ぜます。

10. バターを加え、ヘラで均一に混ぜます。

11. 茹でたオレンジの皮を取り出し、細かく切ります。

12. 混ぜた生地に加えます。

13. 刻んだドライフルーツを加えてよく混ぜます。

14. 耐熱性のベーキングボウルまたは型に入れます。

15. オーブンの真ん中の層で170度で20分間焼きます。

16. パウンドケーキが熱いうちにオレンジピールシロップを表面にかけ、冷めたら食べます。

ブランパンケーキ

材料：小麦ふすま250g、塩2g、五香粉2g、ピーナッツ油2g、ノンスティックフライパン1つ、適量の冷水。

練習する：

1.ボウルに小麦ふすまを入れます。

2. 適量の水を使って生地を作ります。砂糖をしばらく発酵させます。

3. 砂糖を加えて発酵させた生地を細長く伸ばします。

4. 適量の塩を加え、手で均一に混ぜます。

5. 五香粉を加えて均一に混ぜます。

6. ピーナッツオイルを加えます。

7. 生地をピーナッツオイルに浸します。

8. 片方の端から巻き上げます。

9. 最後に端を閉じて両端をしっかりとつまみます。

10. 生地を2つに分けます。両端をしっかりとつまみます。

11. 生地を少し取り、平らに伸ばし、麺棒を使って厚さ10cmの円形に伸ばします。

12. テフロン加工のフライパンに少量の油を入れ、弱火で熱します。

13. 丸めたパンケーキ生地を鍋に入れます。鍋に蓋をして1分間置きます。

14. パンケーキを裏返します。

15. パンケーキを3回続けてひっくり返し、ヘラでパンケーキの端を押します。パンケーキの端が盛り上がったら、パンケーキは焼けたのでフライパンから取り出すことができます。

16. 切り分けてお召し上がりください。お楽しみいただけます。