豚足を柔らかく美味しく調理する方法

豚足は、人々がよく食べる食べ物の一種です。豚足の栄養価は非常に高く、コラーゲンが豊富で、美容効果もあります。体質の弱い人にとって、豚足を適切に食べることは、体を整え、栄養を与える良い効果をもたらします。豚足を柔らかく美味しく調理するには、特定の調理技術が必要です。以下でこれについて学びましょう。

豚足を柔らかく美味しく調理する方法

豚足と豚ひじ肉の煮込みは、昔から母の得意料理です。母の豚足の煮込み方はシンプルですが、味は本当に素晴らしいです。柔らかくてやわらかく、脂っこくなく、口の中でとろけるような食感です。

香ばしく柔らかい豚足を煮込むのに、実は時間はかからないのですが、特別な工程が必要なんです！さっそく始めましょう！

まず豚足（正確には豚足の上部の部分です。ここでは豚足と呼ぶのが通例です！）を洗い、調味料が入りやすいようにナイフで数か所切り込みを入れます。熱湯で湯通しするのは欠かせないステップです。湯通しした後、ナイフを使って豚の皮についた汚れや毛をこそぎ落とします。

鍋に十分な水を加え、豚足と料理酒を入れて強火で沸騰させ、その後弱火で20分間煮込み、鍋から取り出して水を切ります。

次は最も重要な特別なステップ、揚げることです！鍋に食用油を注ぎ、熱して豚足を揚げます。両面が均等に熱くなるように、必ず裏返してください。表面が黄金色になるまで揚げたら、鍋から取り出します。

鍋から取り出した後、元のスープ鍋に戻し、ビール、醤油、砂糖を加えて弱火で煮続け、約30分で出来上がります。

鍋から出したばかりの豚足は柔らかく、口の中でとろけ、香りも良く、脂っこくなく、とても美味しいです。

豚足を食べると肌が美しくなる

豚足は高分子コラーゲンタンパク質が豊富で、安価な美容食品です。高分子コラーゲンタンパク質は肌に特別な栄養効果があり、肌細胞の水分吸収と貯蔵を促進し、肌の乾燥やシワを防ぎ、肌をふっくら滑らかで均一にします。さらに、豚足にはエラスチンも豊富に含まれており、皮膚の弾力性と強度を高め、血液循環を促進し、十分な栄養を与え、しわを軽減または除去し、皮膚を繊細で繊細で明るく白く見せることができます。