オレンジ風味のポークテンダーロインのレシピ

多くの女性の友人は、他の人が料理の腕前が優れているのを見ると、とてもうらやましがります。今日は、エディターに従ってオレンジ風味のポークテンダーロインの作り方を学べば、料理の腕前が確実に向上します。下のエディターを使って一緒に始めましょう！

1. テンダーロインを洗って、長くて厚いスライスに切ります。

2.12 塩とコショウを少々加えます。

3.21 料理酒を加えてよく混ぜます。

4. 油を少し加えてよく混ぜます。

5. 10分ほど放置します。

6.121 生姜を千切りにする。

7.212 ネギを千切りにする。

8. オレンジジュース、砂糖、白酢、冷水をボウルに入れてよく混ぜ、ジュースを作ります。

9. リンゴを洗って形に切り、薄い塩水に浸します。

10. ボウルに澱粉を入れ、適量の水を少しずつ加えます。掴んだときに簡単に汁が流れ出る程度の粘度にします。油を数滴加えてよく混ぜます。

11. フライパンに油をたっぷり注ぎます。油の温度が 60% ～ 70% になったら、肉のスライスに澱粉糊を塗り、フライパンに 1 枚ずつ入れます。肉のスライスに澱粉糊が均等に塗られていることを確認してください。糊が少なすぎたり多すぎたりしないように注意してください。

12. 肉のスライスが黄金色になるまで揚げ、形が整ったらフライパンから取り出します。

13. すべての肉が揚げ終わったら取り出します。油の温度が少し上がるまで待ってから、すべての肉を入れ、色が濃くなるまで約30秒間揚げて取り出します。

14. 中華鍋に少量の油を入れ、油の温度が上がったらネギと生姜の千切りを入れ、香りが出るまで炒め、ソースを注ぎます。

15. 汁が均等に揚がったら、少量の水と片栗粉を2回ほど注ぎ入れてとろみをつけます。

16. 揚げた肉のスライスを流し入れ、ソースがまんべんなく絡むまで炒めます。少量の食用油を加え、数回炒めて出来上がりです。

おいしく食べたいなら、食材選びも大切です。今日はオレンジ風味の豚ヒレ肉の食材選びの方法を編集者が紹介します。その方法に注目してください。興味があれば家に帰って材料を買ってきて作ってみてください。