キノコを使った鶏肉の調理方法

キノコ入り鶏肉の煮込みのレシピは、人々が考えるほど複雑ではありません。まずは食器と調味料を準備しましょう。次に、手順に従って、火力をうまくコントロールすることを忘れないでください。

1. 鶏の手羽を洗い、大きめに切ります。

2. 刻んだ鶏の手羽先を沸騰したお湯で茹で、血の泡を取り除いて置いておきます。

3. 生姜は大きめにスライスし、キノコはあらかじめ水に浸しておき、エリンギはさいの目切りにします。

4. フライパンに油を熱し、生姜のスライスとシナモンを加えて香りが出るまで炒めます。

5. 鶏肉とキノコを加えて炒めます。

6. 濃い口醤油大さじ2杯を注ぎ、色がつくまで炒めます。

7. 鶏肉が覆われるまできれいな水を注ぎます。

8. 5分ほど煮込んだら、エリンギのかけらを注ぎ入れ、赤唐辛子を少々と上塩を適量振りかけます。

9. 全体によく炒めたら、圧力鍋に注ぎます。

10. スープを入れすぎないように注意します。スープにネギを散らし、圧力鍋の蓋をして電源を入れます。

11. 圧力鍋のコントロールパネルで「栄養シチュー」-「鶏肉または鴨肉」を選択します。

12. 味は「ライト」を選択します。柔らかくどろどろした味がお好みの場合は、「スタンダード」または「リッチ」を選択できます。

13. 圧力鍋の動作が終了し、空気が抜けたら、圧力鍋を開けることができます。

鶏肉とキノコを煮込む方法を理解するのは難しくありませんが、上手に作るには忍耐と粘り強さが必要です。もちろん、根気強く続ければ、いろいろな美味しい料理が作れるようになると信じています。