白菜とソウギョの煮込みの作り方

現在、市場にはおいしい食べ物があふれており、多くの人が誘惑に抗えないのはわかっていますが、多くの食べ物は清潔ではありません。このような状況に直面しても、私たちは実際に自宅で料理をすることができます。まずは、ソウギョとキャベツの煮込みの作り方をお見せしましょう。

1.12 ソウギョを洗い、適量の塩、醤油、スターアニスパウダーでマリネします。（前日の夜にマリネして翌日の正午に調理します。）

2.21 キャベツの芯を洗って細かく切ります。

3. 細かく切ったマッシュルームを脇に置いておきます。

4. フライパンに油を熱し、ソウギョの切り身を加えて弱火で炒めます。軽く焦げ目がつくまで揚げている間は動かさず、揚げ終わったらフライパンを振って魚がくっつかないようにします。（初めはヘラでかき混ぜるのはやめましょう）

5. 裏返して軽く焦げ目がつくまで揚げます。

6. 揚げた魚をすくい取り、フライパンに油を少し残し、キャベツの茎を加えて炒めます。

7. キャベツの葉を加えて炒め、適量の塩と水を加えて沸騰させます。

8. 最後に、揚げた魚をキャベツに加え、スプーン一杯の千切りキノコと少量の醤油を加え、沸騰させて煮込みます。

9. お好みの固さになるまで煮込みます。

何かをうまくやるには多大な努力と時間が必要であることは誰もが知っています。もちろん料理も同じですが、努力は必ず報われます。美味しい料理を作れば、周りの人を感動させることができます。では、上記の紹介を踏まえて、ソウギョのキャベツ煮を作ってみましょう。